串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

雨が降り始めましたね。



最近体調が良いみたいで、雨が降っても耳鳴りや閉塞感があまりなくなったのはありがたいです。



決算期が段々と近づいてきてますから、デスクワークの時間が増えます。



さぼってますからね〜(×_×)ｱﾁｬｰ



今夜も頑張ります！



((φ(￣ー￣ )



コパンかじりながら(笑)  続きを読む

昨夜はアシムが日本語学校のクラスでのお別れ会があると言うので。



アニルには初の一人バイト体験。



本人は何日か前から不安やらプレッシャーやらで落ち着かない様子でしたが…



やってみたら、何でもなかったようで(笑)



たまに忙しい時もありますが。月曜はバイトがいなくてもいけるくらいだから。



アシムがまだカクテルやら焼酎のなに割りやらを作れなかった頃に二週間一人でやったのですから。



今や一通りなんでも作れるアニルができないはずはありません…



むしろ一人バイトを体験させた方が、店全体の流や人の配置、誰が今何をしてるから、今自分はどこで何をしたらベストなのか？と色々考えれるようになります。



それが二人バイトの時にも生かされるようになれば、無駄な動きが減る分邪魔にもならない。



私はイエスマンのただ立ってスタンバイしてるだけのバイトは嫌いなので(笑)店の動きに合わせて最適な行動をする、お客様が必要な場所にさっといるようなバイトに育てたいと思ってます。



サッカーでも、皆が皆ボールにわーっと集まったらつまんないでしょ？



むしろ人がいない場所を探して、先回りしてパスをもらう。そんな常に先に先に考える営業を私は目指しています。



なかなか難しいですけどね〜(￣▽￣;)



さー、シアがうるさいからお出掛けして来ますかね〜(×_×)ｱﾁｬｰ  続きを読む