串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

おはようございます。





なんか寝たような、寝れてないよな、そんな朝。





昨日から恒例の栗林公園秋のライトアップ2023が始まりましたね。





今年はきっと沢山のお客さんで賑わうことと思います。























うちのお客さんのフェアリーテイルの藤田社長が、ブログでオンライン紅葉狩りを提供なさっていたので。




https://ritsuringarden.com/1122_lightup/?fbclid=IwAR0yCp5BAjY91na22Oxt-fLS9spOZrTKI-pvN4Wl_3zTkYwOUxbyTXNOhv8






画像はそこから拝借。





外国人も今年は沢山来そうですね！





うちも昨日も沢山外国人の方はいらっしゃいましたが。





日本人のお馴染みさんも予約取れないのに、そんな日に外国人を受け入れる余裕はないし。





同じ座席数お客さん入れるなら日本人入れて稼ぎたいし。





インバウンドは１人いくらってコース料理にしない限り儲からないんです。





ここが難しいとこ。





１人5000円とか決まってる店ならともかく、うちみたいに何本でいくらって店は、うかつに外国人を受け入れると全然お金にならなかったりもします。
　　　　


　　

インバウンドで外国人がいっぱい来るだけではダメで、それでキチンと商売にならないと意味がない。





議員の先生方、ここが大事なんですよ。





インバウンドの数より質なんです。  

お疲れ様です。





最近の傾向として、バイトさんが休みの日が忙しいと(^∀^；)





今夜も忙しかったです。




ご予約だけでもヒーヒ～なんですが。





街中のイベントや、栗林公園のライトアップも始まったりで。











飛び込みの方が多いし、外国人の方も次から次へと。





でも座れない方はもう仕方ない。





祝日だけに遅い時間はお客さんなかったので、早じまいにして。





せっせと洗い物の山を片付けると。





はぁ、身体のあちこちが痛いですわ(苦笑)  

こんにちは。




気づけば、もう！




11月も20日を過ぎて❗




今日はボジョレーヌーボー解禁日。




昨日は妙に街中遅い時間に活気あるなぁと思ったら。




今日の０時解禁だから、０時を過ぎたらもうボジョレーヌーボー飲めたんですね。




ボジョレー祭りじゃ～みたいな感じか(笑)




て、ことは今夜も厳しいのかな？(^o^;)




さて、本題(笑)




明日からは栗林公園秋のライトアップ。




専務のブログでも毎年アップしてます。




今年は中々寒くならなかったので、紅葉はどうかな？と思ってましたが。




どうやらいい感じみたいです。









写真はガーデンカフェ栗林さんのFacebookより拝借。














もうライトアップのテストやってるんですね。










ガーデンカフェ栗林さんでは、今年もライトアップ中のスペシャルメニューをご用意されてます。




期間内は無休で営業。




ライトアップをご覧になって冷えた身体を温める為にも是非お立ち寄り下さい。




勿論、ライトアップの後街まで足を伸ばされて、串カツを食べるのも、ありです！(笑)





いや、むしろせっかく街中近くにいらっしゃったのであれば。




当店にもご来店下されば専務は喜びます！(笑)  

せっかく撮ったので、載せておきます(笑)




基本人ごみが苦手なんで(笑)




人が居ないとこでパチリ。



通路の真ん中でツーショット自撮りとか出来る人が羨ましい(笑)




今日から新しい試みを。



本日はご予約余裕のよっちゃんです！



明日も大丈夫みたいです！



お問い合わせは0878210937まで。



裏のカウンターのご予約も、土日以外は承っております！



今のとこはこちらも全然余裕です(^_^;)



宜しくお願いいたします！(^.^)(-.-)(__)  

栗林公園秋のライトアップを楽しんだ後は。



去年と同じく、ガーデンカフェ栗林さんに滑り込みセーフでチェックイン！







先ずは讃岐産旬の野菜サラダ。







続いて本日のスープ、はぁ～あったまる～。







讃岐オリーブ夢豚のハンバーグと、瀬戸内で採れた魚介のアヒージョ。



カリカリのパンをアヒージョに浸して頂きます。



ハンバーグも美味しかった～。







最後はデザート。



サヌカイトの石焼きコーヒーがまたなんとも良い香りでした。



讃岐のオリーブコースと名付けられた意味が食べているとよくわかります。



大満足のニコニコ顔でお店を後にして、店までウォーキングして帰りまして。



少し用事や掃除もして、定休日は終わりました。



たまにはこんなお休みも良いですね！



今日からまた気持ちも新たに頑張れます！  

昨日の夜は。



ジャーン！



香川県が誇るお国の名勝、栗林公園秋のライトアップへ。































昨日は今期のライトアップ中でも暖かく風もなく。



しかも人出がそこまで多くもなくて。



去年よりはゆっくりと見れました。



逆に三脚持ったマニアな方が多くて。



写真はちょっと撮りにくかったかな？



カップルばっかりで。



手を繋いでイチャイチャな方が多くて困りました(笑)



外国の方も多かったよな。



歩き回って疲れたので、お友達の経営するあそこへ。



続く…  

いい夫婦の日が11月22日。



そして23日からは毎年恒例の栗林公園秋のライトアップ！



いよいよ、明日からスタートしますね。



明日からの三連休は人出が多そうな気がします！







藤田社長さんとこのガーデンカフェ栗林も明日からライトアップ期間中は夜も営業なさってますので、宜しくお願い致します(^.^)(-.-)(__)




専務も火曜日に行きたいなぁ～。



今年もお一人様だけどねっ！(笑)(￣▽￣;)  

一昨日でしたか？




GoogleさんからGメールが来まして。



あなたの写真は高く評価されてます！10300回以上も閲覧されております！



私の写真が10300回も閲覧されてるとな!？



あ～おとろっしゃ！



ま、お世話になってる藤田社長の力に影ながらなれてるって事で。



ちょうど１年前だな。







今年のライトアップも行けたらいいなぁ…



今年は浮いた話もなく(笑)



真面目に仕事一筋！



インバウンド対応も整って来たし。



営業中にお客さんが見てないとこを、経営者として色々やって来ました。



本来、経営者の仕事ってのはそこにあるはずなんですが。



串カツ屋ってね、お客さんの前で揚げてないとね、なんにも評価されない(;^_^A



現場一筋！みたいなのは高く評価される。



でもそれだけが経営者の仕事ではない。



周りにいる出来る経営者の話を伺うと。



経営者が会社の足かせにならないように。



経営者が会社のボトルネックにならないように。




そんな声が聞こえてきます。



今の店をもっと良くするには、これからどうしてくのか？



悩まない日はありません。



目の前の金儲けに必死になってる現状をどう打破していくのか？



あー坊主頭をかきむしる(笑)



ライトアップ観てきて癒されよう。  

今月の11/23 ～12/2まで栗林公園のライトアップが行われます。



その間ガーデンカフェ栗林さんも、夜間特別営業をなさるそうで。



その間期間限定のメニューが登場です！







こちらはふるさと讃岐弁当。



前室の正午までのご予約が必要だそうです。



一日限定30食、3000円(税別)







こちらは讃岐のオリーブコース、2500円(税別)



ライトアップの期間中は、ご宴会、同窓会、女子会もご予約を承ってるそうです。



お問い合わせはこちらまで。



ガーデンカフェ栗林



087-813-0870



宜しくお願いいたします(^.^)(-.-)(__)