串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

おはようございます。





最近お気に入りのオヤツを食べて。





マルヨシセンターで売ってます。





昨日から気圧のせいで、耳鳴りがひどくて、めまいがして。





今朝はだいぶましに。　
　　　　




一昨日の夜中は耳鳴りのボリュームがスゴくて(笑)





これ大丈夫なんな？と思ってたら。





昨日朝起きたら、まともに立てず、フラフラ(^o^;)





店にあった目眩の薬飲んで、ビタミンB12飲んで。





まぁ、サプリなんてのはなってから飲んでもすぐに効果はないんですが。





いわゆる気象病だから、気圧が戻れば治るんですけど。





今日明日もご予約は一回転目は満席なので、病気になってる暇はありません。





気のせいだと言い聞かせて頑張りましょう❗  

昨日ご来店のお馴染みさん。





お電話頂いた時に、お兄ちゃん声が疲れてるわ～と。





ご来店なさると、紙袋。





中身は。

















豪華な和三盆ロール。





疲れていたので閉店後パクつきます。





2本頂いたので、１本は半分バイトさんに。





半分は家に持って帰り、シアにもお裾分け。





まぁ、パクパク食べる(笑)





この老犬は、美味しいもんは分かってますからね！






お客様のお心遣いに、私たちは生かされて頑張れてます。





誠にありがとうございました(^人^)  

おはようございます。





水曜日、木曜日と徐々に流れが戻って来てる感はあります。





先週に比べたら雲泥の差。





そんな中久しぶりにご来店の名古屋からのお客さん。





名古屋にいる姪っ子の知り合いだとかで、出張の度にご来店。





今は大きなマンションの仕事で忙しいそうです。











若い社長だけにオサレな名古屋のお土産。























如何にも名古屋っぽいテイスト。
























ごちそう様でした(^人^)





今日金曜日のご予約状況。





早い時間帯～７時まではまだいけます。





6時半～７時は金曜日なので混んでます。





今週も７時の予約が先にある程度入ってるので、難しい一週間。





夕方なんて、5分に1度は電話も鳴ってるので。





賢いお客さんは、混んでるタイミング外して、空席確認してからいらっしゃる。





そういう方は入店率100%近かったりします。





私がいつも話してる、串よしの研究、攻略です。





串よしのお客さんの回転の周期を勉強なさってるか否か、こう言ったお客さんが増えたら私も助かります。  

おはようございます。











今朝のおやつ(笑)












朝起きたら、枕と反対側に頭があって、なんでこんなことになったのか？と(笑)





この何日か早めに寝たのは、目がおかしくなってビックリしたから。





火曜日夜デスクワークしていたら。





なんか視線を動かす度に黒いものがチラチラ。





虫が今ごろおるんか？





きっと疲れてるんやな？と目薬。





次の瞬間、私の周りには3Dホログラムみたいに黒い糸みたいなものが浮かび上がり。





何これっ！？





小さな泡みたいな粒々が無数に。





なんじゃこりゃ？？





目を洗うも消えない。





これはきっと疲れ目だと言い聞かせてソッコー就寝。





きっと朝起きたら治ってる、自分に言い聞かせたのですが。





簡単には消えない。





出勤しようと外に出たら、それが気になって運転に集中出来ないくらい。





これはヤバイと、こないだ白内障の手術をした後輩のM君に、どこでしたんな？とメッセージで聞く。





とりあえず来週の火曜日に予約。





だって今週も予約立て込んでるから、抜けてる暇なんかない。





で、昨日閉店前に気づく。





あれっ？だいぶ気にならなくなってきた。





今朝はまぶたの中に何かおる感もだいぶなくなり。





一安心。





いや、まだ消えた訳ではないのですが。





やはり一度検査はした方が安心ですよね。





マジであれは衝撃的な光景でしたから。。





40の厄年に右の耳の聴力を失い、60の厄年で視力を失ったりしたら悲惨ですからね。





ちゃんと検査して貰います。  

お疲れ様です。




ご予約が少なかった月曜日ですが。





おかげさまでふたを開けてみれば、それなりにお客様で賑わいました。





今週もありがとうございました(^人^)





帰宅して散歩も終わり。











こないだの誕生日に頂いたこちらを頂きます。





日本酒が入ってるので、食べて運転しちゃダメだよと釘を刺されたので(^o^;)

　



ほんだら、休みの前の日やなと。
















うん、おいひぃ～❗





確かにこれは子供が食べたら酔うよね(笑)




美味しく頂きました❗




N君ごちそうサマンサ(^人^)  

おはようございます。





今週は都合バイトさんが三日間おらなんだのんで。





私たち皆疲労が困憊。





やべ～。。。











昨日に引き続き、プディングを頂きます。





こちら濃いいちごプリン。











練乳をかけて。

















頂くでござる。





う～ん❗





こ、こではうまいんでないの。





ご、ごちそうサマンサでした(^人^)  

昨日頂いた、かにわしさんのタルト。





パラダイスやぁ～❗(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))























冬～春バージョンのパンフレット。











姉妹の合作です！  

おはようございます。





今朝のお題は何にしよ？と思っていた時に。





目についたのが。





マルハラ。





なんでも、LINEの文章のやり取りで文章の最後を、。で終わられると。





若者には、相手が怒っているとか、関係性を切られた、何か厳しいことを言われてるんだと感じるのだとか(^o^;)





んなアホなぁ～。





ありえへんやろう？




んなアホなぁ～とんなアホなぁーでも相手のテンションに違いを感じたり。




私がよく使うんなアホなぁ～❗の赤いビックリマークは若者には一番嫌がられるとのこと。





わけわからん。。




まぁ、そんな若者世代は私のブログとかは読んでないでしょうけど。










気を取り直して。



　

昨日お馴染みさんに頂いたお菓子を。

















ちょっと、オトンだけ何美味しいの食べてるや❗





仕方ないなぁと、シアにもひとくち。











うぉー❗顔がむっちゃ必死過ぎて怖いぜ～っと(笑)  

おはようございます。



　　　

今週は連休したので、一週間が早いです。





もう土曜日です。





昨日は久しぶりに後半盛り上がり。





今週は後半尻すぼみが多かった(^∀^；)





こないだ見たテレビで、コロナ禍以降人とのかかわり合いが減ったと言う話題をやっていて。





コロナ禍以降人とのかかわり合いが減ったか？と言うアンケートで６割くらいの方が減ったと答えていたのですが。





私なんかは、逆に人とのかかわり合いがむちゃむちゃ増えたと感じてるので。





とても幸せなんだなぁと。
























お客様に頂いたお菓子を頂きながら、ブログアップ。





幸せの価値観もコロナ禍でかわってしまいました。





毎日お客さんとかかわって頂ける、うちの母も幸せなんでしょうね。





さぁ、今日も頑張りましょう❗  

おはようございます。





月曜日は私たちには週末です。





水曜日は振り替え休業にしたので。





今朝は特に気持ちがダルダルダルビッシュ状態。





正確には昨日辺りから、緊張感が緩んで来てます(^∀^；)





私なんかは特に連休が待ってると思うと、逆に体調が悪くなってしまったり(笑)





緊張感て大切なんですよね。











今朝のおやつ。





和ぱうんど　コク深い白味噌味。









　
オヤジさんのお供えを入れ替えするのに、私がお菓子を頂くと(^人^)





オヤジさんはもう食べれませんからね。





昔は同じものを何週間も飾って、賞味期限切れたら廃棄でしたが。





それは勿体ないので、私が定期的に頂いて、次々に新しいお供えを提供すると。





さて、今日もまーまーご予約入ってますので、頑張りましょう❗





ファイト～一発❗  

出勤して、朝の整える時間。





カウンターのソースやらマスタードを入れたり。





在庫のチェックをしたり。





裏の冷蔵庫に、なんか箱が見えて。





あっ！





昨日お馴染みさんにまた心遣いを頂いて。





表の冷蔵庫は営業中は開け閉めが多いし、忙しいと雑に物が出し入れされるからと。





わざわざ裏の冷蔵庫にしまったのをすっかり忘れていました。











箱の中身は～。





うわぁ～❗宝箱やぁ～❗











遠慮なく頂きます(^人^)





うんまぁ～い❗





母には、こちらがお客さんにお礼をしなきゃいけないのに、物ばかり貰って❗と叱られますが(^∀^；)






皆さん色んな気持ちがあるからこそ、こうしたお心遣いを持ってらっしゃるんですから。





ありがたく頂戴して、その分こちらも心を込めてお迎えすれば良いのです。





ばあ様、あなたは自分が思うよりお客様に元気や、勇気を与えてるんですよ、きっと。

　　　　


　
多分ね。  

おはようございます。











NHKの自転車ひとり旅を観ながら、朝ドーナツ。





天空の林道かぁ、スゲー❗





オフロードバイクで走りたい。











多分転けて崖下落下やな(笑)





20代の頃は毎週休みにあちこちの林道走り回ってだなぁ。





昔は走れる場所がいっぱいありましたからね。





私のバイク履歴最後のバイク、カワサキKDX250SR。











ヤマハ党だった私の最後のバイクがカワサキと言うのも不思議(笑)

　　　



ツースト250で39馬力、こんなん買ったらスタートの度にウィリーしまくりや❗





そう思って買ったら意外に乗りやすくてビックリ。





最後の相棒でした。





おじさんはいかんね、昔話ばかりやわ(笑)





さて、今日もご予約沢山、頑張りましょう❗  

おはようございます。










お気に入りのドラッグストアスイーツ。










パクリ❗





11月も今日で終わり。





途中から新しいバイトさんも入ったものの。





介護の専門学生ゆえに。





現在二人とも、実習中で。





12月半ばまでは本格的にはバイトが出来ないので。





相変わらず戦力不足なのは変わらず。





そんなトレーニングピリオドにつき、忙しすぎてもいかんし、暇でも仕事覚えられないし。





ニーさんも教える側から、指導する側に。





人って、立場が変わると、物の見方が変わる。





よくお客さんに、あの子ボーッと立ってるだけではいかんのちゃうんとご注意も頂いてたのが。





すっかり別人に成長。





環境の変化って言うのは人を成長させるもんだなと実感。




母国語で仕事を教えて貰えたハンさんは飲み込みも早く、自分も早く仕事がしたい、役に立ちたい❗そんな思いが強くて。





時に空回り、このままだと必ず失敗するな、と思ってたら。





こないだ注文を聞き間違い。





角ハイジンジャーを角ハイとしか聞き取れなくて。




私が作って持って行くと、お客様が違いますと。





裏で、私間違いました、ごめんなさい。




いいタイミングなので、やる気は大切ですが。




最初大切なのはお店のメニューの名前をキチンと覚えないと。





自分も早く作りたいのは分かりますが、ちゃうんと注文を分からないと失敗しますから、名前をよく覚えて下さい。





失敗すると本人も自信がなくなるし、私はその失敗をフォロー出来ますが。




母は容赦ないので、あんたはなんしょんな❗いらんことせんでえんや❗とその場で怒られたりもするので(^∀^；)




最初の失敗があれで良かった(笑)





還暦すぎた私でさえ、毎日怒られてます(笑)





そんなこんなであっという間に過ぎた11月。





中折れした週もあるものの、先週からはV字回復、いい風が吹いてます。




昨日もおかげさまで大盛況❗




バイトさんがいないと忙しい(笑)




後半みんな死にかけでしたよ、ええ。




今日は余裕がございます。




ご予約なくても、ご入店は可能ですので。




皆様のご来店お待ちしております。  

お疲れ様です。





今夜もおかげさまで大盛況。





ご予約が少ないとご予約状況で上げたのが嘘みたいに毎日忙しいo(T△T=T△T)o


　　　　


今夜は電話が鳴り止まず。





ごめんなさい、出れませんm(_ _)m



　
　
悪意はありませんけど、出れません。





オカンが、電話の線抜いときまい❗





んなむちゃ言いますな(笑)
　　　　


　　

閉店後は昨日も今日もホワイトボードがお客様のお名前でみっちりです。



　　
誠にありがとうございました。





電話対応がおざなりだとか、感じが悪いだとかたまに言われたりもしますが(^∀^；)


　　　

んじゃ～あなたやってみて下さいませって(苦笑)





まぁいいんですけど。





自分でも感じ悪いわこのおっさんと思いながらやってます(^∀^；)











お客さまのお土産を食べて糖分補給。





さぁとっとと片して帰りましょう❗  

　　　




こないだスーパーで見つけたお菓子。





一袋100円❗

















５枚入りの小袋が４つ入りで100円てコスパ良すぎじゃない？




味はもちろん美味しかったですd(^-^)  

おはようございます。





今朝は咳き込むこともなく過ごせています。






健康であることへの感謝。










昨日から、食って治してやる！





そんな感じです(笑)





ご飯がうまい❗





健康が一番ですね。





ぼんちのカレーせんべい屋さん、確かに辛くないけど、クセになる味わい。





さて、世の中は三連休とやらに入りますね。





おかげさまでご予約も沢山入ってますので、気合い入れて頑張りましょう、  

おはようございます。





昨日ご来店の奥様より、またおみやげを頂戴しました。





袋をお渡しになる時に。






持ってみて、めっちゃ軽いから。






何が入ってると思う？





私は、ふ菓子かなぁ？

















軽いけど、味はびっくりするくらい美味しいからねとおっしゃってましたが。





閉店後に食べてびっくり❗





サクッとして溶ける。





うまっ❗


　　

いつも珍しいおみやげをありがとうございます(^∧^)





私のお腹も成長していってます(笑)





さて、今日も頑張りましょう❗  

こないだいらっしゃった和菓子屋の社長さんから、水無月と言う和菓子と、それにまつわる京都の伝統文化みたいなのを伺いました。






水無月かぁ、どんなんかな？





ググってみないかんな、と思いながら数日間。



　
　　　　
今朝開いたFacebookで、こないだ岡山からいらっしゃったお友達の投稿に水無月の話題。





こんな偶然もあるもんだな～と不思議に感じたので、ブログのネタに。

　　　　　


　






こちらが水無月。





三角形の白いういろう餅の生地に小豆をのせたものだそうなんですが、中々見た目も美味しそう。





古く宮中では旧暦の6月1日に、「氷室（ひむろ）の節会（せちえ）」と呼ばれる行事が行われていました。冬にできた天然の氷を、「氷室」と呼ばれる冷温貯蔵庫に夏まで保管し、そこから取り寄せた氷を口にして、夏を健康に過ごせるようにお祈りするものです。しかし、庶民にとって夏の水は貴重で、ましてや氷を口にすることは容易ではありませんでした。そこで氷の欠片をかたどった三角形の白いういろう餅の上には邪気を払うという小豆をのせた御菓子「水無月」がつくられ、食べられるようになったといわれています。「水無月」は庶民の氷へのあこがれから生まれた御菓子なのです。





Googleで調べた文章の引用ですいませんm(_ _)m





時短ということでご勘弁をm(_ _)m











夏越の祓にはもうひとつ、身を清める「茅の輪（ちのわ）くぐり」という行事が行われます。6月30日に京都の各神社に飾られた茅の輪を「水無月の夏越の祓する人は、千歳（ちとせ）の命延ぶというなり」と唱えながら、８の字を描くように3度くぐり抜けます。茅の輪をくぐることで、病気や災いを免れることができ、暑い夏を健康に過ごせるといわれています。






こんな京文化があるんですね。





水無月、いっぺん食べてみなくては。  

こないだご来店のご家族。






子どもさんがたくさんいらっしゃる。






ご飯の後のお楽しみと言えば。






お菓子のコーナー(笑)






子どもさんがお菓子のあるあの店に行こう❗、親御さんに言うそうな。






こないだお嬢さんが写真のお菓子をチョイス。






袋を開けて食べた瞬間。



　　
おいひい～～❗





パパさんが、お兄さんナ～イスチョイス(o^-')b !





どこでこんなお菓子探してくるんな？





前はオモチャやカードつきのが人気でしたが。






最近は必ずしもそうじゃないんです。






普段自分が行ってるコンビニやスーパーで売ってないお菓子、食べたことないお菓子が人気。






毎週休みに、行った先のお菓子コーナーで、そんな新商品に目を光らせている私。





周りから見たら怪しいおじさんなんですけどね(笑)  

おはようございます。





昨夜はご飯食べて、寝落ち(￣ｑ￣)ｚｚｚ





気付いたら２時半(笑)




慌てて歯磨きして、また朝まで爆睡(￣ｑ￣)ｚｚｚ





眠れない男返上(笑)





まぁそれくらい疲れ果ててましたね昨日は。






おかげさまで、今朝はだいぶスッキリ。











昨日お客様に頂いたスイーツを。

















ぬぉぉぉぉ～～❗





アンビリーバボーな美味しさ❗


















魔法の箱に見えて来た(笑)





ごちそうさまでした(^∧^)