串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

土曜日の久しぶりのバタバタした忙しさが過ぎ、日曜日は多分暇かなぁ？とは予想していましたが。。。




予想通りゆっくりした展開の日曜日となりました。でもそのおかげで実現しましたのが、ブロガーさんのお誕生会。ツインズでお馴染みの消臭浪漫河田社長のお誕生に、不思議な事に人が次々と集まりまして。






写真は消臭浪漫さんのブログからお借りしました。




気づいたらカウンター一列ブロガーさんの関係者が並んでました(笑)暇なのもこんな日ならいいかな？f(^ー^; と思えるほど。




なぜか皆さん誕生日ケーキ持参でして(笑)うちのと合わせてケーキ三個(;^_^A アセアセ…





社長の美人奥様とツインズちゃんはしばらくケーキが主食になっちゃうのでは？と心配しちゃいました(^◇^;)




河田さんは、この年になってこんな沢山プレゼント頂くなんて、スナックのママさんかホストにでもなったみたいだと照れてらっしゃいましたが。




これもあしたさぬきブログの人と人を繋いでゆく地元密着型ブログならではの効果じゃないかな？と思います。




出会いに感謝、ご縁に感謝ですね！  

昨日はご予約も何組か頂きまして、ピーク時には沢山のお客様に待って頂いたほどでした。





トイレの神様効果が現れたのか？それとも福の神様効果か？




久しぶりにバイトが二人揃ったので、私も個室で思い切り仕事をさせて頂きました。やっぱり自分で揚げた串カツを召し上がってお客様が笑顔になるって言うのは最高です！




その個室にご予約頂いたのが、先日西日本放送の情報Ｒの林さんの集まりの最後にちょっとだけ顔を出したラジオカーでお馴染みの白井美由紀さん。



この前は閉店前で気を遣われたのか。串カツは召し上がらなかったのですが。昨日はガッツリと食べて飲んで楽しくおしゃべりなさってました！




先日ご紹介した「ソウルマッコリ」かなりお気に召されたようで、美味しい♪美味しい♪とおかわりなさっていました(^o^)





そんな白井さんが私にはまさに勝利の女神様に見えてしまったのでした(*⌒▽⌒*)





久しぶりに頑張りすぎて、足がこむらがえり！痛くて目が覚めてしまったヒゲ専務でした(;^_^A アセアセ…





さぁー今日もお客様の笑顔の為に頑張るぞー！




!(^^)!  

最近のブログで、バイトが二人揃ったので、これからは個室も使えます！と言い切ってしまったのですが。




昨日短期で入ってる健ちゃんから驚きの発言が！Σ(￣□￣)！




「あの〜。。。言い忘れてたのですが。バイト今日で終わりなんです。」




元々大手スーパーでバイトしてた健ちゃん。あちらのバイトを休んでうちに来てくれていたので。戻らなければいけないんだと言う事。




その辺の日程の話をきちんと聞いていなかった私の責任です。





無責任な事を書いてしまいまして申し訳ございませんでした。




また明日から二週間ほどバイト一人になります。




もしかしたら短期のバイトがまた入るかもしれませんが。慣れるまでは個室は使えないかな？




私もやっと思い切り仕事ができると喜び勇んでただけにショック(TOT)




でもバイト先に嘘をついてまで、困ってるうちのために約１ヶ月バイトに来てくれた健ちゃんには大感謝しています。健ちゃんありがとう！




丸亀で就職できたら、また食べに来ておくれよ！  

人手が足りないのにかまけて、できてなかったのがトイレ掃除f(^ー^;




気になって仕方なかったので、今朝ハイターで綺麗に漂白殺菌！




すると、どうでしょう。朝から予約が私の携帯に次々と！(゜ロ゜)




まっ携帯にお問い合わせが届くのはブロガーさんって事ですが(;^_^A アセアセ…




先ほど店電にもご予約頂き、どうしたんだろと首をひねってます(苦笑)




バイト君から、今日から復帰オーケーとメールも来たので、やっとフルパワーモードで戦えます！v(^o^)





でも私１ヶ月のブランクがあるので、揚げ感が戻るかが心配ですf(^ー^;




てブログ書いてる場合じゃなかった(゜Д゜；≡；゜Д゜)  

うちのバイトが帰国してる間、急遽穴埋めの為にうちに来てくれた健ちゃん。




一応うちのバイトが帰ってくるまでと言う事なので、今月いっぱいですが。








(写真は大地千春さんのブログからお借りしました。)





無口なのであまり会話はしてませんでしたが、だいぶ慣れてきたのか最近ちょこちょこ話をするのですが。





真面目な仕事ぷりから想像できるように、なかなかしっかりした考えを持ってる青年です。




中国で親は会社を経営してるそうですが。大学を卒業したら、日本で就職を探してるとかで。３月に面接があるそうです。中国から来た研修生の通訳や管理をする仕事だそうです。内定貰えたらいいのですが。




昨日ちらっと話をしていて、中国人は仕事中もお客様の事じゃなく、遊びとか違う事ばかり考えていますが。日本人は仕事中はお客様の事だけを考えています。だから日本で勉強してそれは中国に帰っても役に立つと思う。




あなたはいつもお客様の事を考えていて、一緒に仕事をしていたらとても勉強になるし、尊敬しています。と嬉しい事を言ってくれるじゃないですか！




中国人でもちゃんとしてる人はちゃんとわかるんですねー！





と同時に、健ちゃんの口から漏れたのが、日本に来た中国人は最初はみんな日本での生活にとても期待して楽しみにやって来ますが。日本で生活する程に、疲れて、希望がなくなってきます。との事。やはりそうなんだなーと申し訳なく。





はるか大陸でイメージした日本と、現実の日本のギャップがありすぎなんですね。。。悲しい事です。





そんな健ちゃんもあと少し。今日から一人バイトが帰ってくる予定なので、やっといつもの体制でお客様をお待ちできます！




約１ヶ月ご迷惑をおかけしましたm(__)m  

昨日、とある方に頂きました(^o^)











ロイズのポテトチップチョコレート！恥ずかしながら初めて食べました(笑)





うまし(￣〜￣)





白い方のフロマージュブランの方が私は好きです。




チョコ食べすぎると、次の日にトイレでつらい目にあったりしませんか？(^◇^;)




私だけかな？(爆)





さて歯磨きして寝ます。  

またまた検索キーワードネタですが(笑)




ついに登場！




さぬきのめざめ アスパラガス





笑ったのが




ランサー ソレックス ツインキャブ




どうしてこんなキーワードでうちがヒットしたのかが疑問です(;^_^A アセアセ…




ヒゲ専務 串カツで最近はいとも簡単にヒットする模様で。相変わらず圧倒的なナンバーワンでした。




やはり、ぽっちゃり番長はありませんでしたf(^ー^; 残念。いや残念でもありませんが(笑)  

この時期はデスクワークの時間が増えて来るのですが。




如何せんこやつがうちに来てからは、自分の部屋に領収書やら書類を置いてると大変な事になるので(^◇^;)









台所のテーブルでやるのですが。領収書をズラリと並べますと。「なーなー！ボクそれかじりたいんやけど。」みたいな顔で邪魔しに来ます。




これ噛んどきー！と骨ガムやら何やらを渡しておくと、しばらくは大人しいのですが。




今度は早く二階に上がって寝ようと。ワンワン吠え出したり(^_^;)社長は早よから寝てますから、起こしたらいかんと、仕事を打ち切るのです┓(￣∇￣;)┏




今朝は何を思ったか４時過ぎに枕元に来て、私のパジャマの袖を噛んで振り回し(笑)それで目が覚めたのですがf(^ー^;




まだ早いから寝る！と布団被るもひつこく頭を突っ込んで来て(^◇^;)




ここんとこ悪天候続きで散歩にまともに行けてないからストレスたまってるんでしょうねー。




今朝は屋上に上げてボール遊び！しまいにはこーんな長い角材を振り回して遊びだし(笑)










まだまだやんちゃ盛り！先が思いやられます(;^_^A アセアセ…




決算関係の書類はかじらないでねー！！！！！！  

皆さんおはようございます。




雨も上がり、青空になりました。




長らく続いたバイト一人体制も今日で終わります！




個室で予約したかった皆さんお待たせしました！ようやく解禁でーーす！(^ヘ^)v




に合わせたかのように、来週には早速10名様のご予約が(^o^)ありがたや！ありがたや！




暇な時には団体予約はありがたいです！




昨日は宵に時間がありましたので、汚れきってた個室カウンターをピカピカに！










なまった体にはキツかったです(^◇^;)今日は筋肉痛です(笑)あははは。。。。回転モップのおかげで雑巾がけよりははるかに楽なんですがねー。




さっ、最近ご無沙汰なそちらの女社長さん♪ご予約お待ちしていますよ〜( ´艸｀)  

うちの自慢の一つが付け合わせのキャベツ。




今日は総とっかえです！




悪天候が続きましたので暇な日が続きますと。食材の回転が悪くなります。



私どもがまかないとして食べるには問題なくともお客様に出すには心苦しい。。。味や食感は大丈夫でも、見た目が悪くなりますと商品価値がなくなってしまいます。




で今日はキャベツを総とっかえ！残った物は私がおかずにしたりマヨネーズつけてかじったりしようと思います。

















本来は一度水から上げて、冷蔵庫で寝かせてからお出しした方が食感が良くなります。




キャベツの芯は、切り分けておいて浅漬けにします。社長自慢のお漬け物に変身〜♪


















お漬け物だけでもご飯が進みます(￣〜￣)基本的にはご飯物とセットですが、お漬け物だけでも大丈夫ですのでお口直しにもどうぞ！  

皆さんこんにちは。




今日も比較的暖かいですね〜。三寒四温とは申しますが、少しずつ春は確実に近づいてます。




さてタイトルの出会いの連鎖。この一週間で出会ったブロガーさん15人(のべ)。中には一週間に三回も登場なさった方も。そうフェリーを操縦中のそこの船長さんあなたです(笑)操縦中はブログは見てないかな？( ´艸｀)




昨日もあしたさぬきのブロガーさんのミニオフ会？情報Ｒでお馴染みの林さんのお仲間が集まりました。




今まで何回かいらしてる、協同回収の小野さんと。今回が初となるmayu's cookingのまゆさん。お仕事帰りにいらして下さった、ラジオカーでお馴染みの白井美由紀さん。



色んなお話で盛り上がってましたが。こうしてネットの繋がりから人と人の繋がりになっていくのは素晴らしいですね。




ブロガーさんだけじゃなく。ブログをご覧になってるお客様も。ねっＴ口さん(笑)以前ブログに登場なさったＴ口さん。以来刺激を受けてダイエットに励んでらしたそうで。ビックリするくらいに顔がシャープに！ネタにさせて頂きますとお約束したので、使わせて頂きました(^o^)



そして、昨日初めていらして下さった女性二人組のお客様、早速コメント下さってましたが。




美味しい串カツを求めて食べ歩きなさってたそうなんですが。どこに行っても、何か胸のつかえがとれなかったのが。昨日うちにいらして初めてそれが取れたのだと。満足そうにお帰りになりました！




お客様にそうおっしゃって頂けるのが私たちには何よりの喜び！そのために私たちは朝早くから夜遅くまでお客様の見えないところでも頑張れるのです！ありがとうございました(^o^)またのご来店をお待ちしております。




さて今日はどんな出会いが私たちを待っているのか楽しみです！ヽ(≧▽≦)/  

先ほど、試飲いたしましたソウルマッコリ！




まさに売り文句がそのまんまな爽やかテイスト！これはなんぼでも飲めちゃいます！


















マッコリと言うと、なんか濃くて飲みにくいイメージがある方もいらっしゃるみたいですが。





これは飲みやすい！酒に弱い私が言うんですから間違いありません(笑)って真っ昼間から酒飲んでいいんでしょうか？なんてツッコミはなしで(^◇^;)




でもいちおうお酒ですから、調子のって飲みすぎたら責任は持ちませんからねー( ´艸｀)  

皆さんこんにちは、先日の雪がうそみたいな快晴！気持ち良いですね！




最近テレ東の昼ドラにはまってるヒゲ専務です(笑)




週前半はCSIとか今はまた違う刑事ドラマ、後半は韓流の恋愛ドラマ。それがすむと再放送のサスペンスと、仕事しながら聞き流しますにはぴったりかも。そう観るのではなく聞き流す。ラジオと同じ感覚です。




ワイドショーは不必要な情報が無駄に入ってくるから最近辟易しています。情報は携帯から最新のニュースが手に入りますもの。




さて韓流と言えば、本日からいよいよ新メニュー「サントリーソウルマッコリ」登場です！










【ソウルマッコリ】



飲み心地爽やかな微炭酸殺菌マッコリ



「韓国シェアNo.1」メーカー製造



若者がマッコリを飲むポイント



度数、アルコール度数６％前後のやさしい飲み口



味わい、さっぱりした口当たりで飲みやすさ抜群！



美容健康、乳白色でやさしいイメージ




ソウルマッコリのこだわり



独自技術による生マッコリのような「炭酸入り」で爽快な味わい。




などなどいろんなうんちくを書いてはいますが。




飲んでみなければわかりませんね！またお客様の感想を伺いましてブログにアップしたいと思います。  

やっと皆さんに発表できる新ドリンクメニュー！











サントリーソウルマッコリ！




Ｓ社のＳさんの今年のイチ押しだそうです。今年はマッコリがきますよー！とかなり前から言ってたのですが。












こんな感じのおしゃれなグラスで頂けます。




ワンショット380円です。










グループでのご注文はこんな感じで。




マッコリ好きなそこのお団子ヘアーの奥様！お待ちしておりまーす！





明日から提供させて頂きます。  

昨日お昼過ぎに電話が鳴りまして、予約かな？と出だのですが。




電話の主は聞き覚えのあるお声のとあるブロガーさん。




雪の中今から歩いてらっしゃるとの事！




人生の先輩にこの寒い中そんなむちゃさせたらいかんと。私も慌ててお迎えに飛び出しました！




そのブロガーさんはアルテボスさん。昨日大地千春さんやペンペンさんがうちに集まると知りバレンタインのチョコを渡しにいらして下さったのでした。




アルテボスは本当に心細やかな方で。私は人生の先輩としてだけじゃなく。尊敬できる方だと日頃から感じております。











私にもチョコありがとうございました！











今日は千春さんがいらっしゃるので、また色んな土産話で盛り上がって下さい。




お忙しいアルテボス。健康に気をつけていつまでも輝いてて下さいねー！  

まさかまさかの昼間からの積雪！
























ライオン通りアーケードの上もすでに積もって真っ白！











三越方面、雪で煙ってよく見えないくらい降っています。





このまま降ると大変な事になったりしてf(^ー^;




代行が止まると街中の飲み屋は商売にならないから早仕舞いか休みになりかねませんね〜。




うちはらっきーまんでーのお客様がいらっしゃる予定ですが、大丈夫かな？




バイトの健ちゃんは来れるかな？無理なら休ませないと何かあったら困るからね。




お天気には勝てませんねー┓(￣∇￣;)┏  

皆さんおはようございます。




２月もはや半ば！早いです！




三連休最後の日曜日、昼間は暖かかったものの、夜には冷え込み、お客様の足にも影響が出た感じでした。




選挙絡みの影響もこれからは出てきそうな気がします。




よく、おたくの店は不景気なんか関係ないやん？とおっしゃる方がいますが。実際はそんなには甘くないです。




忙しい日は、一見はでげには見えますが。お客様が席について、食事なさっていくらの世界ですから。忙しい日にお客様が帰ってしまっては意味がありません。




大切なのはガクンと落ち込む日をなくす事。それが大事です。ですから忙しくてお断りばかりする日は、何で昨日の暇な日に来てくれないんだろう？とぼやいてしまったりもします。




にしても街中の飲食店日曜日休みな店が多すぎます。店を閉まって駐車場までの帰り道。営業してる店は数えるばかり(泣)




これでは近くのホテルに泊まってる観光客の方も外食する場所がなくて困るはず。




最近またうちにいらして下さるようになったお客様の話ですが。「子供が小さかったから、外食ゆーたら郊外に行く機会が多かったけど。街中のおたくみたいなお店に来たら、やっぱり全然味が違う。街中のお店は高いし、駐車場も不便やったりするけど、それでも食べに来る価値があるんやってこの年になってわかりました。」




こんな話を伺うとありがたくて、ちょっと感動してしまいます。




街中の店にお客様が期待する物は何か？どうしたらそれに応えられるかを真剣に向き合わないと、２、３年先街中の商店街はシャッター通りになってしまってるかも。





再開発、再開発とマスコミは派手げに書き立てますが。お客様が入ってる店がどれだけあるのでしょうか？投資した費用を回収して売上が出るまで何年もかかるのに。





上っ面だけ見て、成功例として取りざたされるのは間違ってます。




ライオン通りにも昨年新しい店沢山でけましたが、はよから店閉めたとこも沢山あります。甘くないですこの世界。




まだまだ書き足りませんが、この辺で(;^_^A ｱｾｱｾ…




今朝はいつになく辛口なブログで失礼しました。(^_^;)  

昨日のアクセス数。




私が記憶してる限りでは過去最高の数字。




訪問者数も過去最高。




いったいどうした事か(゜ロ゜)




新しい大食い記録に関心が集まったのか？ブロガーさん大集合のタイトルに食いつかれたのか？




私の場合足跡だらけですので。誰が読んでるのかわからなくて不安と言う悩みはないのですが(笑)




ほんとにあしたさぬきって不思議なブログサイトだなぁって思います。





まぁ私はコメント命でこれからも、色んなブロガーさんにコメントして、コメントされて、それを大事にしていきたいので、数字は気にせずぼちぼち楽しみたいです。  

先日いらした消臭浪漫さんの愛娘ツインズちゃん達が、私に渡したい物があるのだと、差し出して下さったのがこちら↓




















うっかり「虫？」とか聞いてしまったのですがf(^ー^; 私の似顔絵を書いてくれたのだそうです。




改めて見てみればなんか雰囲気は伝わるかなぁ〜？










他にもいっぱい書いてくれていました。まだ三歳になったばかりなツインズちゃん。ろみひ〜さんの似顔絵を書いて渡したら、父さん泣いちゃうかもしれませんよ( ´艸｀)




子供さん達が書いてくれた似顔絵も沢山たまってきましたので。どこかの壁に似顔絵コーナーを作っても楽しいかな？




みいなちゃんしいなちゃんありがとうね！(^o^)  

皆さんおはようございます！




今朝は久しぶりに気持ちの良い朝日が見れました。




改めてお日様の力の偉大さを感じます。





さて昨夜は２日続いた積雪のおかげか、お客様の動きは鈍かったのですが。




前夜に引き続き、あしたさぬきのブロガーさんが集まりました。





かなり前から楽しみになさっていたぽっちゃり番長さんとお仲間達と、２日連続な登場となる大地千春さん。





自称人見知りなお二方だけに、最初は片言だった会話ですが(笑)酔いが回るに連れ、舌も回りだし、オヤジギャグ連発な楽しい時間となった模様です！





詳しくはお二人のブログをご覧下されば幸いです。




ネット上のお付き合いから、こうして新しい出会いが次々とお店で実現していくのはありがたい事であります。




私は仕事柄もうすでにたくさんのブロガーさんとお会いして、親しくさせて頂いてる方も沢山いらっしゃいますが。一般の方はなかなかそうはいきませんので。うちの店でブロガーさんたちの出会いが実現していくならば。それはブロガーさんやあしたさぬきさんへの恩返しにもなる事。




そんな時間の一つとして、ペンペンさんが「らっきぃーまんでー」を提案して下さっています。まだ具体的な内容は詳しく決まってはいませんが。




高松市内にいらっしゃるブロガーさんが、ふらっと立ちってブロガーさん同士の交流を深めるみたいな集まりになったらいいかな？




またおいおいと内容は決まっていくと思います。幸いバイトが中国人だったりしますので、中国語会話の勉強会みたいなのもできたりするのかな？なんて話もございます。




皆さんからも色んな提案をお待ちしております。ママさんブロガーさんが子供さんを連れてのオフ会みたいなのも、個室を使えば可能ですしね〜。




さて、では今夜も皆さんのお越しをお待ちしております。  続きを読む