串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

お天気がよろしいので。




気になっていたエアコンのフィルター掃除！
















トイレも綺麗にお掃除して。




お客様のお越しをお待ちしております！




(*⌒▽⌒*)  

昨日の事。




電話を受けた弟が、「明日の予約で９人言いよるけど」と申しますので。




予約はもう三組頂いてあるから無理やろうと返事したのですが。




よう断らんげにするので、私が丁寧に理由をお話しして、お断りしたのですが。




一昨日みたく。平日の早い時間の団体様なら、何とかごまかしがききますが。




土曜日の6:30で、しかも同じ時間帯に他にご予約頂いてますと。躊躇してしまいます。




大丈夫ですよと受けるのは簡単ですが。ご予約は受けたは、お席は確保できないわとなると、お店の信用が疑われてしまいます。




バイトが揃っていて、個室が使えたら、何のためらいもなくご予約を受けたのですが。今の戦力ではリスクをしょってまでご予約は受けれません(泣)




もしかしたら受けれたかもしれんなーと、当日になってその時間帯になって思うかもしれないけど。それはそれで仕方がありません。




たまたま一昨日うまくいったからと、ご予約受けて個室開けたわ。カウンターも満席になったわとなると、お店が回転しないのは必至の事。欲をかいてお客様にご迷惑かけてはいけませんし。




今は我慢するしかないのです。仮に新しいバイトを人数合わせで入れても仕事を覚えるまでは、逆に足かせになるだけで。それを考えればカウンターだけで今しばらく頑張るしかありません。




お客様にもご迷惑をおかけ致しますが。そんな理由でございますのでもう少しの間、不便をお許し下さい。




と書いてます私が一番ジレンマで、歯ぎしりしておりますのですが(^_^;)