串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

皆さんおはようございます！




週の始まり月曜日ですが、あいにくの雨模様となりました。












昨日意味もなく差し込みました水仙も、恵みの雨を浴びて少し葉っぱがピーンと元気になった気がします。












右手に写り込んでるのは、うちのシア王子ですが(笑)彼は雨は嫌いな模様ですf(^ー^;




さて、土曜日に引き続きおかげさまで昨日もお客様で賑わいました。ご予約は一組だけでしたから、フリーでいらした常連さんばかり。




やはりうちの場合は、街に人が出てる出てないは関係なく、うちを目指していらっしゃるお客様がいるかいないかと言う事になってしまいます。




それが強みでもあり。弱みでもあり。両刃の剣ですf(^ー^;




それを解消しようと始めたヒゲブログなんですがね〜。。。




昨日ヒゲブログをご覧になっていらして下さいましたお客様にも、ヒゲ専務やからもっとヒゲをたくわえた方だと思たら、違いましたねと笑われてしまいましたがf(^ー^;




ちょうど朝ヒゲを手入れしたら剃りすぎちゃって(笑)個人的にはちょび髭が好きなんです(笑)




さーて、あいにくのお天気ですが、今夜も揚げたてアツアツな串カツで皆さまのお越しをお待ちしておりまーす！





魔の月曜日には負けへんでーー！  

先ほど、ちょっと足りない物を買いにスーパーに向けて車を走らせておりますと。




前からグラサンかけた、どこか見覚えのある背の高い男性が歩いて来ます。




一瞬お互いに、んっ？と相手の顔を凝視した後。




人目も気にせず、互いに手を振り合うオヤジ二人(笑)




昨日もご来店なさっていた大地千春さんでした。ご縁のある方ってのは、店の外でも出会ってしまうもんですねー。




先日も朝信号待ちしていて、目の前を通った美女と目が合いまして。お互いあれっ？誰？みたいにしばらく見つめ合い。




とりあえず会釈？ハッと気づいたのは相手の美女の方で、笑顔で手を振って下さいましたので、私も。




多分あの方？と思いつつ、ツイッターでチェックしたら。やはりラジオカーの白井美由紀さんでした(笑)当日ご予約も頂き、普段会えない方と二回も会えてラッキー！みたいな(*^_^*)




さて次はどなたと出くわしますかね〜？




あの方としばらくお会いしてないんだよなぁ〜。。。。ねっ(^_-)-☆  続きを読む

皆さんおはようございます。




朝七時前に、シアにパジャマの袖をくわえられて思い切り振り回されて起こされたヒゲ専務です。




さて街中の朝の風物詩













路上でゴミをあさるカラスの群れ！ざっと数えた感じで、20匹は軽くいます。




車や人が近づくとさぁーっと電線の上に！中には車が近づいても、逃げないのもいたり。




大人の私でも流石にあんだけいたら恐ろしい。女性や子供なら怖くて通れないかも(゜o゜;)




そしてもう一つの風物詩は朝帰りのホスト軍団。どちらも黒いってのは共通ですが(笑)




こちらも酔っ払ってるのと、やたら大きな声を出しながら群れをなしてるので、あんまり関わり合いにはなりたくない存在ですf(^ー^;




商店街に入ると朝七時半過ぎてるのに、外にまでガンガンに聴こえる音量で絶叫してるカラオケがあちこちで鳴っています。




なんか昔とは変わってしまいましたね。。。




さて、昨日は予想通りの忙しさでしたので、今日も仕込み頑張りまーす！  

お天気がよろしいので。




気になっていたエアコンのフィルター掃除！
















トイレも綺麗にお掃除して。




お客様のお越しをお待ちしております！




(*⌒▽⌒*)  

昨日の事。




電話を受けた弟が、「明日の予約で９人言いよるけど」と申しますので。




予約はもう三組頂いてあるから無理やろうと返事したのですが。




よう断らんげにするので、私が丁寧に理由をお話しして、お断りしたのですが。




一昨日みたく。平日の早い時間の団体様なら、何とかごまかしがききますが。




土曜日の6:30で、しかも同じ時間帯に他にご予約頂いてますと。躊躇してしまいます。




大丈夫ですよと受けるのは簡単ですが。ご予約は受けたは、お席は確保できないわとなると、お店の信用が疑われてしまいます。




バイトが揃っていて、個室が使えたら、何のためらいもなくご予約を受けたのですが。今の戦力ではリスクをしょってまでご予約は受けれません(泣)




もしかしたら受けれたかもしれんなーと、当日になってその時間帯になって思うかもしれないけど。それはそれで仕方がありません。




たまたま一昨日うまくいったからと、ご予約受けて個室開けたわ。カウンターも満席になったわとなると、お店が回転しないのは必至の事。欲をかいてお客様にご迷惑かけてはいけませんし。




今は我慢するしかないのです。仮に新しいバイトを人数合わせで入れても仕事を覚えるまでは、逆に足かせになるだけで。それを考えればカウンターだけで今しばらく頑張るしかありません。




お客様にもご迷惑をおかけ致しますが。そんな理由でございますのでもう少しの間、不便をお許し下さい。




と書いてます私が一番ジレンマで、歯ぎしりしておりますのですが(^_^;)  

ライオン通りに











幸せの黄色い提灯、どんどん増えてます！




仕込み中に写真撮りたいのですが。通行人が多いので、なかなか難しくf(^ー^;




商店街の皆さん顔見知りばかりですしね(;^_^A アセアセ…




早番の人が少ない時間帯にチャレンジしてみます！  

昨日ご予約は先ほどの記事にも書きましたように、６時からでしたので。




私が個室にかかりきりになっても大丈夫なように、色々段取りをしてから。個室の準備も済ませて。さて何か揚げて今日の調子を見ようかな？と思っていますと。




入り口の方から、何やらたくさんの女性の声が響いてきます。




えっ!?と思う間もなく個室に入ってらしたのは美人揃いのOLの皆様方！




個室の中が一気に華やぎます！(゜ロ゜)




こっこれは大変だぁーと内心焦りつつ(゜Д゜；≡；゜Д゜)




バイト君に飲み物の注文を伺わせてる間に気を落ち着かせて。ネタの段取りを。




乾杯のあと串を揚げ出しますと、一気に16の瞳が私に集中いたしまして(^0^;)緊張でガチゴチになってしまった私でした(笑)




しばらくしてる間に、すっかり打ち解けてしまいまして。緊張もすぐにほぐれ、あっという間に時間は過ぎてしまいましたが。




こんな商売でもしていなければ、なかなかあんな体験はできませんものね(笑)




最後までわいわいと賑やかにお話しが盛り上がってらしたので。それがとても嬉しく感じました。




美人OLの皆様、またいらして下さいね！




ム((*＾Ｏ＾*)v  

皆さんおはようございます。




今朝は靄っていますね。



さてタイトルの暇な日は暇で忙しい日は忙しい！昨今の飲食店が同様に抱える悩みでございます。




一昨日は何でだかわからない暇な日でございまして。窓から下を覗きますと、それなりの人影が信号を行き来しておりますし。帰り道よその店を覗いてみますと、それなりに入ってますし、商店街に人の波もそれなりにありましたのに、うちは暇だったのはなぜだろうと帰る道すがら悔しい思いを引きずっておった次第で。。。




そんな夜中に迷惑メールの攻撃を受け腹が立ったのも無理はないかも(^_^;)




それに対して、昨夜は商店街にそんなに人ごみもないですし、５、１０日でもないのに。うちは忙しく。忙しいと申しましても平日としたらですが。




都合バイトが一人になりましたので、平日とは言え個室に団体様を入れるのはかなり無謀だと思ったのですが。これだけ暇ですと、10名ものご予約をお断りするのは勿体無く。社長と相談してお受けしたわけです。





幸いな事にご予約の時間が６時からでしたので。カウンター席が混み合う前にご予約のお客様のご飲食はほとんど終わっておりましたので。大きな混乱もなくお客様にご迷惑をかける事もなく商売を終われたのは感謝でした。




お客様がお客様を呼ぶとは昔から申しますが。




昨日はまさにその典型例。




暇な日は如何ともし難いので、如何に忙しい日にお客様を逃がさないかと言う話になってしまいます。




その為にはうちの場合、いかに個室を有効に使うかに尽きるのですが。。。あと一週間ほどバイトがもう一人帰って来るまではそれもできませんので。ジレンマの日々が続きます。




昨日もこの土曜日のご予約のお問い合わせを頂いたのですが、時間と人数の関係でお受けできませんで。大変申し訳なく(泣)




バイト君！早よ帰って来てよー！  

昨日のトリスネタの続きですが。




こちらがトリスTシャツ↓










三枚だけです！果たしてこれが当たって嬉しいかはわかりませんがf(^ー^;




昨日の黄色い提灯の裏には










そしてイメージ写真ですが。










ライオン通りの活性化を兼ねて、ライオン通りを「幸せの黄色」で盛り上げるとの事です。




トリスハイボールが悩ましいのは、中高年の元祖ハイボール世代の方はトリスは美味しくないとおっしゃる方が多くて。今のトリスは味も角に近づけてかなり変わってるのですが。なかなか受け入れられません。




その世代の方は、角ハイボールにレモンなんか入れた日にゃもう、ウイスキーの味がわからなくなるやろう！とお怒りの言葉を頂戴したり(;^_^A アセアセ…




幅広くウイスキーを展開させたいＳ社さんの思惑通りにはいかない点もありますね。




今展開されてるのはウイスキーを飲むお客様の裾野を広げようと言う活動でありますから。




これからは逆にウイスキーの味がわかってる世代に向けての本物志向の商品展開も必要な気がいたします。




うちにいらっしゃる世代のお客様は安いトリハイをがぶ飲みして盛り上げるって層のお客様は少ないので。




うちならではのハイボール戦略も必要かな？と感じます。




とは言いましても、商店街をあげての、この活動には喜んで参加いたしたいと思います。




一店舗の努力ではもはやお客様を集められないのは明らか。何とか街にお客様を再び呼び寄せる起爆剤になって欲しいものですね…  

皆さんおはようございます。



真夜中にいわゆる迷惑メールと闘いまして。寝不足なヒゲ専務ですf(^ー^;



このところ迷惑メールが度々届きますのに腹が立ちまして。深夜届いたメールに「迷惑やから送ってくんな！知り合いの警察官に言うぞ！」と返事したところ。




逆ギレした相手から連続でアドレスを変えてはメールがなんぼでも届きまして(;^_^A アセアセ…



私も負けたらいかんとそのまんま引用返信！十回くらい送り返したり(笑)子供の喧嘩みたいですが(爆)




しばらく静かでしたが。次は返信できないアドレスで送ってきまして(￣。￣;)




仕方ないので携帯の迷惑メール対策。パソコンからは受信しない設定に！これやると登録してるパソコンのアドレスからしか届かないから不便ななるんだけど。




しばらくは仕方ないかなぁ？アドレス変えてもいたちごっこですしね。




にしてもあの迷惑メール送る人は何がしたいのですかね？昔なら引っかかる人もいたでしょうが、今はいないでしょうに。




人を不愉快にしてお金稼ぐなんて最低最悪ですよ。




はぁー(´ヘ｀;)




朝からつまらない記事を書いてしまいました(泣)  

またまたトリスネタですいませんf(^ー^;




トリスのご愛飲キャンペーンが始まります！




またまたスクラッチカードでトリスグッズが当たります！

















何が当たるかって？











トリスコースターに！





トリスTシャツ！





あっ！（；゜〇゜)





トリスTシャツの写真撮り忘れたぁー！(^0^;)




また明日！！！！  

先日発売になったソウルマッコリ、うちでは出足順調です！




女性が飲むのかと思ったら、意外にも男性にも(゜ロ゜)




それと比較しますと、最近落ち着いて来た感のあるトリスハイボールですが。




近々何やら商店街を巻き込んでのイベントが開催されるみたいです！




まだ調整中みたいですがね。












こんな提灯を飾られました！





頑張って商店街を盛り上げましょうねー！  

皆さんおはようございます。一般のお勤めの方は月曜日スタートですが。




火曜定休日な私は月曜日が週末みたいな感じで。水曜日が休み明け？(笑)




２月もあと一週間？早い！早い！




流されないように、腰を据えてしっかりと踏ん張らなきゃ！




では今週も皆様のお越しをお待ちしておりまーす！  続きを読む

このところ夜な夜な二階から深夜になると聞こえてくるのは。




「やめろー！！！！出てけー！！！」の叫び声！




ドアがバタンと閉められ！二階からは、ワン！ワン！の犬の鳴き声！




知らない人が聞いたら、何ができよんか？と心配しますよね〜(;^_^A アセアセ…




うちの誰も頭が上がらない社長(母)もシア王子にはお手上げなようです(爆)


















がいげな顔しとるわの〜(~_~;)  

ハッピーターンは危険です！















食べ過ぎ注意！！！！





シアの散歩で消費してきます(笑)  

あんまり寝てばかりやと腰が痛くなるので。




デスクワークφ(・_・)



コーラ片手に、ハッピーターンかじりながら。




お邪魔虫シアも、昼間外に連れ歩いたので、母の部屋でへたってる模様。





  

皆さんこんにちは。




今日２月２２日は猫の日だそうですが(笑)




うちは定休日なのでまったりしております。




そんなまったりを邪魔するのがシア王子(笑)










朝も早よから走り回っております(笑)




昨夜も母親にかまってくれと、しつこくするもんですから。ついには母親がキレて「もう出ていけ！入ってこんでよろし！」と部屋から締め出されていました(;^_^A アセアセ…




困ったシア王子です。季節はもうすぐ春。どうやら繁殖期がきてるみたいです(^_^;)去勢しても関係ないんですかね？




うちの猫ちゃん達も春が来たと夜中になると、わぁ〜ぉ〜わぁ〜ぉ〜と鳴いてますからね。




季節の変わり目には私も注意しとかないと。持病がまた出よう出ようとしています。




昨日は朝布団から出て立とうとしたら、ふらっとめまいが(゜o゜;)あっこりゃヤバいとしばらく横になりましたが。




そう言えば夜中に目が覚めたり、寝つきが悪かったりで、耳なりも大きくなってるし。体が危険サインを出し始めてるのを感じてました。




またメニエールのお薬貰いに行かなきゃですf(^ー^;




いつものバイトが一人帰って来て緊張感がとけたのもあるのかも。




いずれにしても季節の変わり目には気をつけないといけませんねー。




またあのまずいゼリー状のお薬飲まないと。




皆さんも季節の変わり目体調にはお気をつけて下さいね！  

検索キーワードにまたまたニューフェイスが！！！（；゜〇゜)







ぽっちゃりさんでもなく。





番長さんでもなく。










ニトリ観音寺



(゜ロ゜屮)屮





こんなんでうちのブログヒットするんですか？




多分番長絡みでしょうがね( ´艸｀)  

お昼食べながら読んだ。消臭浪漫さんの記事。えー話っしゃ〜(T^T)




http://m.ashita-sanuki.jp/index_archives.php?blog_id=plues&entry_id=381507&dno=&vp=















写真は消臭浪漫さんのブログよりお借りしました。




ツインズちゃんも大喜びだったみたいで(*^_^*)



うちの社長も孫みたいに可愛くて仕方ないみたいです。




家族っていいなぁ〜！




家族愛に乾杯！




( ^_^)／□☆□＼(^_^ )ｶﾝﾊﾟ-ｲ!  

昨日いらしたブロガーさんが、お土産に下さったのがこちら。↑




いちご大福。




いちご大福はどちらと言われたら、否定派な私でしたが。










うまかったす！(￣〜￣)




千春さんありがとうございました(^o^)




アルテさんから預かったと言うチラシも貼っておきましたからね！










頂き物シリーズとして、土曜日にいらしたご常連様のろみひ〜さんからお預かりしたのがこちら↓↓










さぬきのめざめグリーンロング！これは流石に鍋に入りません(笑)










ツインズちゃんもビックリな長さでした！(゜ロ゜)




そんなろみひ〜父さんの可愛いお嬢さんのJunちゃんも昨夜２日連続でいらしてました。




神戸からいらしたご友人二人が。ヒゲ専務のお店に行きたい！とおっしゃるので連れていらしたのだそうで。




ジュンちゃんのブログにうちが載ってるのをご覧になっては、食べに行きたい！とおっしゃって下さるそうで、ありがたい事です。




ファッション雑誌の中から飛び出して来たかのような美人三人に話しかけられますと、流石の私も緊張してしどろもどろになってしまいました(^0^;)




ジュンちゃん消臭浪漫さんにケーキありがとうございました。mameちゃんアイちゃん遠方からありがとうございました！ブログに書いて下さいとお願いされましたから、ちゃんと書きましたからねー！




船長千春さんも若い美人三人の隣でめっちゃ嬉しそうでしたね(笑)




ブログがきっかけで色んな世代の方がお店に足を運んで下さり、そしていらした方々がまたブログで繋がっていくのを目の当たりにしていますと、あしたさぬきさんには本当に感謝です。





このご縁を大切に、出会いを大切に育てていければと思います。




皆様ありがとうございましたm(__)m