串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

皆さんおはようございます。




昨日のニュースの天気予報では今日明日と寒さが緩むとあったのですが。




今朝は寒い！！！！










自宅の近くの道路には凍結注意のランプが。




お向かいの駐車場の車は霜で真っ白。な中うちのシアは元気にお散歩しましたが(笑)











散歩を終えてお店に来たのですが。寒くてとりあえず熱いコーヒー入れて、ファンヒーターの前で温もってます(^^;;




街中の日の出風景。











さて昨日はそんなにバタバタする忙しさではありませんが。ミニ新年会みたいなグループばかりでけっこう盛り上がりました。




私より、一回り前後上のおじ様方はやはり元気です！この世代の方の持つパワーは日本にとって大切な財産かと思います。




お話を伺ってますと、必ず勉強になる事があり、私はこの世代のおじ様方とお話しするのが楽しくて仕方ありません。




私が言えない事をバイト君にズバッと言って下さったりもして(苦笑い)「たとえ仕事がつまらなかったとしても、お客さんの前ではにこにこ愛想せないかん。それが仕事なんやから。」と私が日ごろ言いたくても言えなかった言葉をバイト君にかけて下さり、やはり見る人が見ればすぐにわかるんだなーとバイトの教育をちゃんとできてない事を反省。





その反対側では、もう一人のバイト君に、同伴で中国の美人お姉さんを連れてらしたお客様が。「日本に来てそんだけおるなら、お客さんに話しかけられたら、もう少し気のきいた返しの一つもできないかんよ。」とご指導頂いてました。




確かに同伴のお姉さん日本語はそれほど上手ではなくとも、返しがうまくお客様を楽しませるコツを知ってます。会話ってのは結局はそこなんだと感心しました。





日本語が下手でも相手の話をちゃんと理解して、ただ返事するだけじゃなく、どう答えたら相手が喜ぶか？を考えて喋る。そこが接客トークですからね。




昨日はいろいろ勉強になりました。中国人の留学生バイトを使ってるから仕方ないなーと思ってるのではいかんのだなーと反省したり、どうやらせたら良いかが、少し見えた気がしました。




いくつになっても人生は日々勉強です。





さて昼からは暖かくなるとの話ですが。今夜はどんな出会いがあるのでしょうか？楽しみにお待ちしております！