串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

最近店に入ってるキャベツ、ずっしりして重いです。



包丁入れる前から割れてます。










１ヶ月くらい前に野菜が高くなった時期のも剥いてるとパリパリ割れてました。こちらが１ヶ月前のキャベツをむいた物です↓








１ヶ月前のキャベツはずっしりしてはいるものの、葉が薄くて剥いてるとぺりぺり破れて難儀したのを覚えてます。



食べてもなんかもそもそしていまいち美味しくなかったのですが。




昨日入ったのは、割れるくらい詰まってるんですが、葉が肉厚で甘いです。



割れてるのでどうしてもお客様に出すには見栄えが悪いとこがありロスは出ますが↓















勿体無いので片っ端からソースとマヨネーズを混ぜたのをつけて、食べてました(笑)キャベツでお腹いっぱいな感じはあります(~_~;)



流石に飽きたので、残りはさっと湯がいて、塩昆布とお湯でもどした鷹の爪の細切りをまぶして、アジシオと味の素で味付けしてお昼ご飯のおかずに。



アスパラも国産のが終わりましたので、輸入物はどうしても傷みやすかったり折れたりしますので、おかずにしました。










(^∧^)お腹いっぱい！さて仕込み再開でーす！！  

皆さんおはようございます♪




携帯のアラームが鳴ったのを確認してから、うっかり二度寝してしまったヒゲ専務です(^^;;




気づくと7:30慌てて乾燥機の中からおふきんやタオルを取り出したたんで。さぁー出勤！




と思ったら、パリーーーン！何かが割れる音！




(°∇°;)




足元を見たら、シアが牛乳飲む器が割れてました。うっかり蹴飛ばしちゃったんですね(;^_^A アセアセ…




しかもよく見たら自分の足の下に割れた破片を踏んづけてました(゜Д゜；≡；゜Д゜)



でも血も出てないし大丈夫か！とシアが破片を踏んで怪我しないようにと片付けてますと。




床に血だまりが〜(^0^;)




やはり切れていました(ToT)でも足の裏だけに皮膚が厚いのでかすり傷ていどみたいですが。




寝ぼけて慌てるとダメだなーと反省！＼(__ )




昨日はあんな天気にもかかわらず、宵から盛況でした！完全に予想外な展開。これだから商売は面白い！




いらしてた某有名うどん店の方は台風のおかげで暇だったとおっしゃっていましたが(~_~;)郊外の店と市街地の商店街の人の動きは全く違うんだなーと実感。




街中も人が沢山で駐車場もいっぱいで、今日はどうしたのかな？と他のお客様もおっしゃっていましたが。




でも本来、月末の金曜日ですから、そうあるべき姿なんだとは思いますが。。。今の商店街の姿がおかしいだけで(￣。￣;)



さて、今日はどうなりますやら？(?_?;)