串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

仕事の合間に母の面会に。





大きな酸素マスクはもう必要なくなったとのことで、部屋が変わっておりました。





お母さん、お母さんと声をかけるも、爆睡していて、全然起きない(笑)





持って来た物を棚に並べて、暫く寝顔を見ながら声をかける。





足を見たら、良かったぁ～すっかりしぼんで元に戻っていました。





顔も浮腫んでたのが、すっきりとして。





苦しくて全然寝てなかったんだよね。





ゆっくり休んでなと声をかけて。





姪っ子に、連絡してまた顔を見せてやってなと。





さぁ、私たちは頑張ってやれることを精一杯やらせて頂きます。  

おはようございます。





全く寝れなかった一昨日と変わり、昨夜は朝まで爆睡。





横になった途端、回転性の目眩が来て、うわっヤバイ。





ツボを押して、暫くすると落ち着き熟睡。





今朝は大丈夫みたい。





知らないうちに無理してる。





無理しないとやれないんですが。





まぁ、母がいないと時間は自由に動けるので、早めに店に出て。





また短い面会時間に合わせて、多分いるだろうなって物を持って行こうと思います。





近いから、助かります。





沢山の方が心配して下さるし。





中には手伝うから声をかけて、なんてお客さんも。





どないしても手が足りない時はお言葉に甘えます。











揚げの精度も上げていかんと。





こないだ宵の暇な時間帯に揚げて、食べて。





食感や、火の通りを確かめた感じでは大丈夫なんですが。





営業中は何10本て数をさばかないといかんので、揚げ感を早く戻さんと。





それと同時進行で、複数の体内時計をバラバラに動かすトレーニングもして。





私の場合揚げながら、雑炊したり、板前もしたりですから。





10年前には普通にやっていたんですから、慣れですよ、慣れ。





数をこなせば戻る。





今日から営業再開です！