串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

皆さんおはようございます。




なんかぼーーーっとしてエンジンのかからない朝でございます〔≡_≡;〕




それにしても昨日から風が強かったですね！いろんな物が風で舞い、色んな物が風でなぎ倒され(;^_^A ｱｾｱｾ…




さて昨日はそんな言うほど忙しくもないのにバタバタな営業になりました。つくづく商売はタイミングだと思い知らされます(^-^;




あるいは、もしもはなんて言葉を商売では使ったらいかんのですが。タイミングがうまく合えば何でもなく回転するのが。歯車がひとつかみ合わないだけで、すべてがうまく回らなくなる。そんなジレンマを感じながら商売していました。




必要なのはもう一人お店の事を考えて仕事してくれる人間かなぁ〜(例えば私や弟の嫁とかね〜)




昔お客様に言われたのが。「この店には足らないもんがある。なんやと思う？」





「それはあんたらの嫁や。繁盛してる店は間違いなく夫婦でしてる店が多い。この店にはそれが足らんなぁ」と常連さんに言われたのを思い出します。




確かに外食して、感じの良い店だなぁーと思う店はご夫婦で仲良くなさってる店多いんですよねー。




この課題を何とかどっちかがクリアしないといけませんねー(;^_^A ｱｾｱｾ…




社長の目の黒いうちは、他人は店には入れん！て事になりそうですが(^0^;)なははは。。。




さっ仕事しよっと。