串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

昨日は沢山のコメントありがとうございました。




香川県の交通マナーに対して皆さんが日頃からご不満を感じているのがよくわかりました。



もしも警察関係の方、お役所関係の方がもしご覧になってましたら、何とか宜しくお願いしますm(__)m





それにしても今日はまた朝から寒かったですね！



寒かったので昨夜のまかないは、今年流行りのラーメン鍋！









普通のラーメン鍋やとうちの留学生にはつまらない味なので、豚ミンチと白ネギとニンニクのみじん切りと豆板醤で辛肉味噌を作ってトッピングしました。



味見をしたら暫く口の中が火事でした！ヒーーー！！！



やはり冬は鍋だなーと感じる今日この頃(^_^;)串カツ屋さんが忘れられても仕方ないか(;^_^A アセアセ…




ちなみに今日のまかないは豚の角煮ならぬ。手羽先の店で使えない部位と豚バラのこれまた半端な部位を甘辛く炊いたのです。










甘辛くじゃないな、ピリ辛かな？まかない代もバカにならないので、お店の仕込みで出る半端な部位を少しずつ冷凍しといて使います。セコくてすいません(^_^;)



留学生が本当に美味しいかどうかはわかりませんが、少しでも口に合うように、話を聞いたり、色々調べて味付けを覚えました。



今の私の料理自体がほとんど我流なんですがね。



さてハナキンの今夜はどないなりますかな？