串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

写真は昨日のウォーキング中のもの。





コロナも収まってきて。





最近は予約なしの飛び込みの方も増えました。





こないだも書きましたが。




空席があれば、そんな方も座れます。





予約ないからとお断りしていたら店はやってけません。





でも、予約で空席がないとお断りします。





至極当たり前のことなんですが。





昨日はちょっとショックなことが。





予約なしのお客さんをお断りすると。





せっかく来てやったのに。




ネットをご覧にならない方は予約制でずっとやってることはご存知ない方はいらっしゃるのは仕方がない。





でもそんな方の為にエレベーターの下にも中にもご予約制でやってますと書いてあります。





タクシー乗ってわざわざ来たのに。





次回からは予約して下さいm(_ _)m





予約制で順調に営業出来ている今、予約制を止める理由も特にないのですが。




あとは、10席減らしているのを如何に増やしていくのか？





せめて半分の５席増やせたらね、全然変わるんですけど。





26席満員だったのを16席満員でやってるんです、この三年間。





協力金が出てるうちはそれでも何とやれてましたが。





もう一円も出てないこの状況下。





コロナの出口も見えて来ましたが、行政が動くのはまだ先。





もう間開けなくてもかまんよ、行くよって方も増えてますが。





いきなりぎゅうぎゅう満席なんて世界には戻れないでしょうし。




グループ間は１メートルから少しずつ50センチと減らして行くしかない。





県はまだ何にも言わないので、１メートル開けてやってますけどね。





だからうちは流行ってるって見方もあるし。





悩ましい問題です。