串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

ちょっと前に、母が頭を洗えない、お風呂に入れて貰えんとか言ってたので。





ホームセンターで水のいらないシャンプーとか探している時に。





昔から顔馴染みの薬局のお姉さんが話を聞いてくれて。






同じような境遇だったので、気持ちはよく分かると話を聞いてくれて、アドバイスも頂いたのです。





看護士さんに聞くと、お風呂に入れないのは心不全のステージが高いからリスクがあってのことでしたし。





髪や顔も洗ってるとのことでしたし。





こないだ髪は下の理容室さんで切って貰ったので大丈夫だろうし。





先ほど買い物終えて歩いていたら、そのお姉さんが声をかけてくれてどうでしたか？と。





こうこうでと、看護士さんに話を聞いたら何でもないことでしたよと笑いながら話していたのですが。





色々話を聞いて貰ってるうちに、ここのところ溜め込んでいた気持ちが溢れだして不覚にも涙が。





もう泣かんように決めてたのにね。





今の私には不安しかなくて、不安に押しつぶされそうだったのです。





お姉さんすいません、オッサンが泣いてしもーてm(__)m





御自身が元気でいなくちゃダメですよ。





認定おりたんだから、任せたらえーんです。





なんか心が軽くなってホームセンターを後にしました。





母に会いに行かなくちゃね。





誕生日のメッセージとか預かってるしさ。





今の私に必要なのは、相談出来る人。





改めてそう感じた出来事。  

皆さんこんにちは。






テレビを観ていて、なんか普段とちゃうな？と思ってると。





あ、今日祝日やんな。





GWはまだ終ってないんだ。





とりあえず買い出しに行って来ます。





はぁ、病院行くのが気が重い。





転院の話もちゃんとせないかんやろうし。





なんて言うかなぁ。





明日も病院行ってなんか書類を受け取らないといけないんだよね。





明後日は転院先の担当医さんの面談。





忙しい一週間となりそうです。





来週はいよいよ今のところは退院。





一旦家に帰りたいだろうけど、そうもいかんでしょう。





色々思い悩む今日この頃です。  

お疲れ様でした。




2025年のGWの営業も終わりました。





今日が一番キツかった。











帰宅したらもう日付けが変わってましたから、昨日ですね(^o^;)











こないだお客さんにお母様へと頂いた獺祭のノンアルコール甘酒。





病院には食べ物は持ち込み禁止なので。





私が栄養源に飲んでます。





はぁ、今夜はなんちゃしたない(笑)











バイトのリーさんがプレゼントにくれたのも病院持ってけないんだよな。





お菓子なら１個とかなら大丈夫かな？





こそっと渡しておこうか(笑)  

昨日ご来店のお客様シリーズはまだまだ続きます(笑)











ワタチ姉妹より、母に誕生日のメッセージ。





動画は明日母に見せます。





ホントに皆さまありがとうございます。





皆さまの愛で串よしは支えられております。  

昨日ご来店のお客さんネタが続きますが。





八百屋さんから帰って、仕事始めたとこで。





昨日ご来店のお客様が再び。





あらっ？なんか忘れ物？











これ渡すの忘れて(^o^;)





その為にまたわざわざ遠くから高松まで？！




車で小一時間かかる距離のお客様。











専務のファンやから、頑張って貰わんと。





そのお気持ちに感謝(^人^)





ラス1日頑張れそうです。





GWは明日までですが、うちは明日は定休日です。





お間違えなく。  

普段ブログをご覧の方ならば、頭の片隅に記憶があるやも知れません。





その日カウンターに座れる人は運命で決まっていて、何かしらのストーリーがある。





私は時々ブログに書いてます。






現場の人間からすると、席がぽっかりあいたとこに、まさにジャストなタイミングでスーっと来られるお客様てのはいらっしゃるもので。





逆に何回も何回も電話頂いても座れない周期の方は座れない。





兄ちゃん、オレ嫌っとんやろ？





私に嫌われる心当たりあるんですか？(笑)





マッチングってやつです。





みんなが来たい日の、来たい時間帯にいくら電話しても出ないし、入れる確率は低い。





でもね、そこをちょっとずらしたら、全然いけたりする訳で。





それと、家族連れのご予約ばかりの日に、普段大騒ぎするグループの予約は受け辛い。





そんな意味でのマッチングもある。





昨日も、そんな強運を持ったお客様は、空席にスルリと座られて。





お話をしていたら、やっぱりなストーリーがある。






私的にはこういう方でカウンターを満たしたい訳で。






無理難題な予約を吹っ掛けられても、今は母もいないし。





バイトさん来れない日には予約もよーけは受けられんし。





串よし愛に溢れたお客様と、時間と、場所と、記憶を共有する。





それがまた次に繋がる。





そんな商売が私はしたいです。





あ、最初の写真は、多分昨日お話が盛り上がった方の忘れ物だと思います(笑)





これでブログに二回目の登場ですかね？(笑)





昨日は楽しかったです、ありがとうございましたm(__)m  

おはようございます。





寝不足な朝。



　







珍しく暴れん坊将軍だったシア。


　　


私の部屋を出たり、入ったりして、ワン❗





ウンチは夜中に取ったし、カリカリフードは入れてるし、水も入ってる。





何が気に入らないんだろ？





台所におりて、サバをチンして持って上がると、むしゃむしゃ。





部屋に戻って寝てくれました。





ここのとこ帰宅が遅いから、体内時計が狂うよね、ごめんね。





ちょっとでも帰る前に雑用しておきたくて、帰りが遅くなる。





母が退院して、帰って来れたら、シアにも母にもいいんたけど、それも難しいだろうし。





これからどうする？問題に頭を抱える毎日。





今週はリハビリで転院する病院に昼間面談に行ったりで私も忙しくなる。





来週は今のビ病院退院。





約2ヶ月落ちた体力を転院先でリハビリして、これからどうするのか？をみんなで相談しないといけません。  

帰途に着いて。





何か忘れてる？





あ！朝スーパーで買ったもん店に忘れて来た❗





車をビルの下にとめて、急いで店に戻る。





帰り道。





商店街の街並みに浮かぶ月を撮りたいけど。





人が多いから、気を遣う。












浜街道の信号待ちにパシャリ。





シアにご飯やりながら、ブログを書く。





今日は書きたいことは沢山ある。





また明日のお楽しみ。  

お疲れ様です。

　　　



なんやかんやで、昨日と同じくらいの売り上げは行ったものの。





なか抜けがやばくて思わずストーリーズ上げて。


　　


見事に盛り返し。





つり銭と売り上げの現金合わそうと、レジ開けたら。





万札ゼロ(笑)





万札がよーけあった昨日とは全然違う。





8割キャッシュレス(^o^;)





昨日現金払いが多くて良かった。





さ、シアが待ってるので、帰ります。

　



街はまだ人が溢れています。  

昨日帰りが遅くなり。





オシボリも畳まずに寝てしまい。





今朝は朝寝坊してるしで。





ぐうたらな日曜日。





５時に間に合うのか(^o^;)





スーパーで買った、餃子と唐揚げでご飯食べてガソリン補給して、一気にやります❗






























これ、スゴない？！(笑)  

昼間お米をといでいたら。





ドアの開く音。





おや？弟早いな？と思ったら。





お兄さんいますか？




春にバイトを卒業したハンさんと、現役バイトのズイさん。





お母さん誕生日おめでとうございます。




　






食べ物は今は持っていけないんだよね。





暫く話をして。





頑張って下さい！と帰って行きました。





介護の現場で働くハンさん、色々話をしてくれました。





ありがとね。





今は話を聞いて貰えるだけで、私の心は救われますから。  

おはようございます。

　　　　



GWも残り3日(火曜日は休みですから。）





私的には早く普段の日常に戻って欲しいなと。





チェーン店とか、観光客が呼べる大規模な店はGW様々かも知れませんが。





うちみたいな人がいないギリギリでやってる店にとっては、瞬間火力が出せないので。





昔必死で稼いでいた期間は苦手なのです。





昔は日常暇で、盆暮れ正月GWで一儲けして、とんとん。





そんな飲食店が多かったりしたはず。





それをうちなんかは、ガラリとやり方変えて、普段から暇な日、谷をなくす。





月曜日から日曜日までほとんど変わらない、そんなやり方に変えたものですから。





今は人が動く時期の方がやり方に困る。





一気に満席にして、一気に入れ替わる、なんてもう不可能ですから。





元々揚げ物ですから、作り置きが不可能なので、瞬火力自体出しにくい職種です。





お馴染みさんとワチャワチャやりながら、飲んで、食べて頂いて単価を上げることで、利益を出す。





今はある意味クラブ(会員制)みたいな店とも言えます(笑)





クラブ串よし。





いい響きでしょ？(笑)





将来的、仮に将来があるなら、そんな店にしないと生き延びれないのではないか？




なんとなく思ってます。





話がまた脱線してますが、そんな訳でGWは非常に苦手な店なんです今は。





人がいないと火力が出せない。





母も多分もう復帰は無理だし。





出来ることを、粛々とやるしかない。





ご理解頂けるお客様だけご来店下さい、そんな感じです。





ご予約も必要以上に受けれないので、ご理解下さい。  

お疲れ様です。





月曜日から昨日までの勢いと、いい流れはどこに？





まぁ、うちは元々金曜日は得意ではなかったりもしますが。





いや、暇ではないんだけど。





お客様の満ち引きがうまく噛み合わない。





予約で受けると、どうしても無駄なアイドリングが増える。





しかもGWは人数が多かったりするからややこしい。


　　　　　　　　


中にはなんしに来たん？て弟が怒るお客さんも。





時間合わせに使うな❗怒ってました。





外国人より単価低いお客さんGWにはごめんなさいです。





早めに引けたので明日の段取りが出来てラッキー！





そう思うことにします。











  

誕生日なので、顔を見に病院へ。





あら、寝てるわと思ったら、起きた。





熱が出たんやろ？





そうなんやけど、泌尿器科行ったらなんちゃない言われたんで。





ティッシュと着替えを渡し、少しお金も。





あ～これで安心や。





何かないから買いに行きたくてもお金がないからの。





誕生日のカードと造花でごめんのとプレゼントも。





暫く会話して。





帰り際、ナースステーションで聞いてみる。





下の散髪ってうちの母も利用出来ますか？





宮本さん、車椅子なら行けますよ。





明日からGWやから予約取れるか聞いてみます。





値段も聞いてくれたのですが、顔剃りが高いから、カットでいいですよね？





値段を聞いて私も驚く(^o^;)





まぁ、カットだけでも気分は晴れるか。





母にさらにカット代を渡して。





良かったなぁと。





本人もニコニコ、喜んでました。





何よりの誕生日プレゼントになったかも。





さぁ、私は仕込み頑張りましょう！  

皆さんこんにちは。





出勤前に、マルヨシセンターさんと、きむらさんに寄って必要な物を買って店に。





八百屋さんの配達の方の時間に間に合わすべく早めに出たのですが、こんな日に限ってまだ来ない(^o^;)





お支払もしないといけないから、暫し雑用をこなしながらブログアップ。





母がいなくて困ることの1つが、外出出来ない時間帯がある。

　



弟は昼の2時前にしか来ないし。





商品発注してると、店を留守に出来ない。











今日も銀行さんに振り込みに行きたいのですが。





なんてブログ書いてたら、八百屋さんの配達の方がいらっしゃったので。





銀行にいってきます。





今日は6時台のご予約が多いので、回しにくい日になるかも知れません。  

お疲れ様です。





今夜もおかげさまで盛況でした。





祝日より、平日が忙しいのだから、あら不思議って感じです(^o^;)





帰宅すると、王子爆睡中。











頭をスリスリしたら、嫌～な顔して起きた(笑)





オカンもシアに会いたいだろうに。