2011年05月16日

急には無理です(^_^;)

昨日の事ですが。７時前にカウンターはほぼ満席なタイミングでいらしたお客様が八名様。



個室の方を指差して「こっちはやってないの？」



タイミング的に一品物のオーダーが沢山入っておりましたし。個室のネタケースの電源は入ってますし、油も適温でスタンバイしてましたが。ネタが入ってませんし。個室を開けるとなると色々段取りをしておかないと。先々でお店全体が回転しなくなりますので。



待って頂くしかありませんでした。どれくらいで開くかと尋ねられますが、お客様のお食事の終わるタイミングになりますので。何分とははっきり答えられませんです(;^_^A ｱｾｱｾ…



八名様くらいだとさっと入れる人数ではございませんので、いらっしゃる前にお電話頂けたらと申し上げた次第です。




たまたま最初にいらしてたお二人様が気を遣ってお帰りになったので。狭いながらもなんとか入れて一安心(ﾎｯ)



日曜日は家族連れのお食事中心なお客様が多いので。ご飯物や一品物のオーダーが多いので。カウンターが一杯になったから個室にお入り頂くというのが無理な場合がございます。



お客様を待たせると、仕事しながら、本当に心苦しいのですが。物理的に不可能な場合がございますのでご理解頂けたらと思います。



昨日はハラハラの連続で、今朝は胃が痛いす(+｡+)  


Posted by ヒゲ専務 at 08:11 │Comments(4)
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