串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

先ほど買い出しに、あちこち歩いて来ましたが。




今日はお休みなとこが多いですね(^_^;)




街中で普段サラリーマンを相手に商売してる店は連休は暇なのはわかりますが。





ここのとこ、商店街を通る人は増えてる気がしますので、一階にある店ならば、開けてればお客さん入ると思うのですが。




仕込みの都合や、スタッフの都合があるのかもしれませんが。。勿体ない。。。




鶏肉店でもそんな話になって「商売人は人様が遊んでる時には頑張るもんやけどね〜」と笑いながら話しましたが。。。




時代は変わってますからね(^◇^;)




さーお昼も食べたし頑張ろう〜(^ヘ^)v  

皆さんおはようございます♪




昨日の疲れが抜けずに。今朝は朝寝坊〔≡_≡;〕




昨夜は宵から大忙しでして！８時前に、社長が「もうネタがないからお客様入れられんで。」といって、閉店しましたを貼ってしまったくらいで。




でも電話はかかってくるし、お客様もどんどん上がって来ますから。




これはいかんやろうと、また外して(;^_^A ｱｾｱｾ…




カウンターに入りきらずに個室に座ってたお客様も帰られたので、ネタをカウンターに合わせて、無いものはまた刺しながらの対応で。結局閉店時間まで。




閉店前に何人かいらっしゃいましたが。流石にもう無理とお断りして(;^_^A ｱｾｱｾ…




なんせ連休前が風が吹いたもので魚類がなくって〔≡_≡;〕さよりがないのでかわりにトラバゼやらアナゴやらをおまかせコースでお出しするもので、そちらも無くなり。




昨日は人気のアスパラまで売り切れまして(^◇^;)




後半は「あるもので宜しかったらですが」とお断りしてからの営業でした。売る物がないのも歯がゆいですね。




さて今日もこれ飲んで頑張って仕込みしまーす！  続きを読む