串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

おはようございます。





昨日は久しぶりに15時間労働(^∀^；)





最後のお客様を送り出し、片付けが終わったのが23:20。




朝の8:30から働き通しの仕事おさわり、いや
仕事納め(笑)




還暦のじじいにはキツくて、夕方から目が霞んで見えなくなるし。





頭はボーッとして来るし。





首は頭動かす度に痛いし。




そや、こないだお客さんに頂いた湿布があるわ！と暫く貼っていたら。




めったに湿布なんて貼らないから、バッチリ効いてスッキリ。










こないだ別のお客さんに頂いたニンニクを食べて、リアルゴールド飲んでドーピング(笑)





配達のお姉さんとの何気ないやり取りとプライスレスな笑顔に心を癒され。




そう、今年も皆さんのお気持ちに一年間生かされて来た。





仕込みしながら、改めてそう感じた仕事納め。





開店直後に満席～１時間半後には半分入れ替わり。





場所によっては３回転。





最後のお客さんに出したおしぼりで、おしぼりが無くなって弟が閉店のカンバンを出し。





こんな時間で売り切れなんですか？！と言われて時計を見たら９時。





そりゃ４時間お客さんが次々入れ替わってたんだから、売り切れますわね。





酒飲まない方も多かったので、その分串とご飯ものが出たので。





私もずっとお茶漬けや雑炊作りっぱなし。





こんな冷や飯あって、ご飯もよーけ炊いて大丈夫かな？と思ったのに。





ご飯も出汁も売り切ると。





そんなこんなで大盛況だった30日。





入れた方はラッキー、入れなかった方にはごめんなさい。





私の持論、その日座れるお客さんは運命で決まっていて、何かしらのストーリーがある。





だから、本当に不思議なくらいにスルッとタイミングドンピシャ❗で上がって来るものなんです。





39年やってるオヤジが言うんですから多分間違いはない。





問い合わせの時点で、だいたい、この方は座れるだろうな～と私も分かるんですけどね。





座れないだろう方は、何回電話しても座れない、そんなもんなんです、ごめんなさい(｡-人-｡)