2010年11月25日

ソースの味が

皆さんおはようございます♪



昨日もなんとか魔物の呪いは避けられたようです(笑)なんのこっちゃ？(^◇^;)




思い出してみれば、昨日は常連さんばかりな日でした。それもかなりの常連さんばかり！こんな日もあるんですね。




で、またまた新しいソースを何組かのお客様に味見をして頂いたのですが。




すると新しいご意見が、新しいソースの方が辛いと、スパイスが効いてるとの事。




先日(と言っても一週間以上前になりますが)違う常連さんに伺った時には、甘いとかいまいちしゃんとしてないと言われた新しいソースなんですが。




気になったので閉店後に私もソースを味見してみたのですが。



ヽ（゜ロ゜；）ノ




味が変わってる！！？？



暇な日が続いたもんですから、ソースの消費がゆっくりで。一升ビンに入れ替えて保存してたソースが中で熟成されたのかも？



ブログをさかのぼれば、ありゃっ！！もう二週間経ったんですね！！



いつもなら一回炊いたら一週間ちょいでなくなるんですが。どんだけ暇なんでしょう(;^_^A アセアセ…



にしてもソースを炊いた日とは明らかな味の変化！これにはちょっとびっくりでした！(゜ロ゜)




今の味なら多分今までのと食べ比べても遜色ない味かと思います。しゃんとした味の従来のソースに比べて女性的と言われた新しいソースが二週間でこんなに変わるとは！




ちょっと新鮮な驚きでした(゜ロ゜)




て事はこの味の変化も見越して味付けしなきゃいけないって事なのかな〜？ますます難しくなってきました(^◇^;)  


Posted by ヒゲ専務 at 08:47 │Comments(16)
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