串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

先日炊き上がった自家製ソースを親しいお客様や、常連さんに暇な時に味見をお願いしているのですが。




反応は皆さんそれぞれ。



共通したご意見は、こうやって同時に比較すれば、違うかなー？とわかるけど、片方しか食べなんだらソースの味が変わったとは気づかないんじゃないかな？と言う事でした。




昨日味見して頂いた昔からの常連さんは、今までのソースのほうがしゃんとした味な気はするとの事。



新しいソースは女性的であるとのお話。




ケチャップ自体も前のはとろーっとした粘りがありましたが、今度のは若干さらっとしていますので、出来上がったソースも若干ゆるい感じはします。




大学時代に四年間バイトに通い、以来ずっと長年通ってくれてるＫちゃんにも味見して貰いましたが。



ごっつ悩んでました(笑)この子がそれくらい悩むんなら大丈夫かな〜？と一安心┓(￣∇￣;)┏




次はどなたに味見して頂きましょうかねー？( ´艸｀)




社長曰わく、もうこのケチャップで作らないかんのやけん、そんなん気にしてもしようがないけん！




確かにそうなんですが、皆さんのご意見を参考にして、他の調味料や香辛料でバランスがとれるならば、少しずつ元の味に近づけていける余地はまだ十分あると思いますから。




ちょっとずつ改良して、うちの伝統の味を守っていかねば！と思います。  

先日の似顔絵の記事のコメントに、ろみひ〜父さんから僕の作品もとリクエストがごさいましたので。



父さんブログからお借りして発表します！








元はこれなんですが↓








お茶目なろみひ〜父さんらしい悪戯ですが、アイデアはママン(奥様)から出たそうです( ´艸｀)




本当に愉快なろみひ〜父さんファミリーです(笑)



いつもありがとうございます♪  

皆さんおはようございます。



シアと朝晩散歩に行きだして一週間になりますが。









毎朝７時前後に朝は行きますので、６時半くらいになると横でごぞごぞしだしまして。



７時前になると廊下と部屋を走り回り、それでも起きないと布団の上にズドンと飛び乗り顔をじーー(笑)



それでも無視してると耳元でワン！




今朝もアラームいらずです(苦笑)



朝日が綺麗でした！








隣のおばあちゃんがゴミ捨てに来るとずーっと着いて歩くし(^◇^;)



人間は大好きなんですが、遠くに散歩してる犬を見るとサッと進路変更(笑)自分を犬と思ってないのかも。。。



猫ちゃんは好きなんだけど。。。野良猫のちゃーちゃん親子には深夜の散歩時によくてがわれます(笑)










相変わらずマーキングしないのですが、警察犬よろしく他の犬とかのおしっこの臭いを頼りに、自分の位置を把握する術は身につけたようです。




当初パンパンの張ってた私の太もももなんとかシアのダッシュについて行けるようになりました。



普通に賢げにお散歩するようになるにはまだまだ修行が必要なシア王子です(;^_^A アセアセ…