串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

さて、今週のご予約状況。











昨日のは意味ありませんが、おかげさまで夕方からのお電話ラッシュで満席となりました。





今週もそこそこ埋まってます。





7時台のお問い合わせも多いのですが。





５時にご予約がある程度入ってたら、そことの入れ替りで可能だと判断したら受けます。





不確定要素が多い場合は、受けてません、リスクの方が高いからです。





何時間も座席を使わないで遊ばせておけませんのです。





6時半のご予約もあんまり受けたくないのは、90分アイドリングさせなきゃいかんケースがほとんどだから。




５時にフリーの方がいて、90分でかまんよと言われたら入れますが、先ずないんです。










来週は忘年会真っ盛りなだけに、カウンターのうちは落ち着いてます。




18日20日はガラッガラです(笑)





狙い目です❗





忘年会なんて関係ない方はここです❗












年内のお休みは通常通り火曜日は休みです。