串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

おはようございます。　


　　






写真は今朝の王子。

　　　








だから、勝手に撮るなや～～って顔(笑)


　　






台風の進路が気になるところですね。

　　


高松は四国山脈に守られてるとはよく言われますが。


　　　






昨日王子の散歩に行ったら、既に漁港の堤防も封鎖されてました。









俺の散歩コースが、て感じの王子。




台風後に１ヶ所開いてるとこから入ったら他は全部閉まってて、王子を抱えて乗り越えた経験が何回かあります。




今は体重重いし、私も左腕が上がらないから無理です(^_^;)




無事に過ぎ去ることを祈りながら、本日も粛々と仕込みに精を出したいと思います。




最近よくお問い合わせ頂くのは、予約はいつしたらベストですか？
　
　


ご予約ってのは早いのは１ヶ月前からでも大丈夫です。




最近賢い方はご来店なさった日の帰りに次回のご予約を私に伝えて帰られたりもします。



　
ので、１ヶ月前に頂いたご予約は当日の営業前にお電話頂くご予約よりも強いので。
　　　　　



ご予定が決まってる場合は、一週間前でも１日前でも、お電話下さるとありがたいです。




当日分でも朝お問い合わせ頂くのと、開店前だと、当然の如く時間が早い方が有利。




お店には10時過ぎには入ってますので。




お昼休みにでもお電話下さると、開店時間前後でバタバタしていて電話に出れないってこともありません。




たまに営業時間内にメールやラインやメッセージでお問い合わせなさる方もいるのですが。




営業時間中はスマホを見れる環境下にはないじゃないですか？我々調理師は。




ですので、営業時間内は店のお電話じゃないと、スマホに連絡したのに！と言われても困ります(^_^;)


　　

営業時間前ならは、スマホに連絡頂くと記録が残るのでありがたいのですけどね。




近年は色んな方法でご予約が入るので、私もけっこう大変(笑)




ですので、賢くご予約下さるお客様は本当に助かります。




閉店後のお問い合わせも意外にありますが。




こちらも確実に電話がとれるので、この時間帯もご予約には穴場かも知れません。



忙しい時には出れないので、なんぼ電話しても出んのにとお客様に責められても。




申し訳ありませんと謝るしかないのです。




以上、ご予約のお問い合わせのお話しでした。




本日も宜しくお願い致します(^.^)(-.-)(__)