2010年01月23日

モーニング用じゃありません。

さてズラリと並んだ物体！これは何でしょう？


モーニング用じゃありません。


何でしょう？と申すまでもなく食パンですが。


個室の本棚の上にいつも置いてあるので、予約でいらしたお客様に「このパン何すんなー？モーニング？」とたまに尋ねられます(^◇^;)


モーニング用でも、お土産用でもなく、パン粉用です。


モーニング用じゃありません。


この「けんど」で毎日手作業でおろします。マルキンパンの社長さんが日にちを予約しとくと、焼きたてを持って来てくれます。もちろんそのまま食べても絶品です！が。


それを二、三日寝かして置いて、水分が抜けてからパン粉にします。焼きたてをおろすと、水分が多いので、ダマができてしまうので。おろす前に何日か冷蔵庫に入れておいたりもします。


思い出してみれば、私が幼稚園の頃に、この作業を手伝っていた記憶があります。。。


もう40年以上も昔の話ですが(;^_^A ｱｾｱｾ…


Posted by ヒゲ専務 at 08:38│Comments(6)
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この記事へのコメント
すごいですね～。
正真正銘生パン粉。
すでにそこから心意気が伝わってきます！
そういうポリシーを貫く硬派なお店、大好きです。
美味しい串かつ、いただけるのを楽しみにしていますね！
Posted by たまちゃん at 2010年01月23日 13:35
>たまき先生へ

海を越えコメントありがとうございますm(__)m

いよいよ来週は高松出張ですねー！ご来店お待ちしております。

多忙な毎日、風邪などひかれませんように！
Posted by ヒゲ専務 at 2010年01月23日 14:32
ぉお！

贅沢なパン粉ですねぃ！

実は。来週、同僚チェシャとお二人様飲み会の予定。

彼女のリクエストは「串カツ」です。
笑 笑

が…昼間からの予定のタメ、
（サァッとグビグビ飲んで、お早いお帰り）

丸亀町辺りで漂流するんだろうなぁ。

しゃべる自販機、探してみますですよっ。
Posted by 花椒 at 2010年01月23日 18:07
>花椒様


喋る自販機は南古馬場のフェリー通りから入ってすぐのコインパーキングの前にあります。ダイドードリンコです(笑)

おっちゃんの方が面白いですが、疲れてる時はちょっとカチンとムカつきます(笑)

楽しんできて下さい( ´艸｀)
Posted by ヒゲ専務 at 2010年01月23日 23:05
こないだお邪魔した時
「なんでパンが?　しかも何斤も!?　なんでやろ?　」

と気になってたんです!!!!!!!!!!

やっぱしおいしさの秘訣ですねー↑↑

あーまた食べたくなっちゃったー☆
　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙかなこっつ
Posted by ☆アリス☆ at 2010年01月24日 16:04
>☆アリス☆様

やはりそうですか？先日はバタバタ走り回っていたので落ち着いて話できませんでしたもんね(^◇^;)

次回はきちんと一緒に記念写真を(笑)心霊君やなしにね(;^_^A ｱｾｱｾ…

いつも宣伝ありがとうございますm(__)m
Posted by ヒゲ専務 at 2010年01月24日 16:36
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