串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

三連休最終日の昨日。





一回転目は満席でしたが、入れ替りの問い合わせはなかったので。




　
日曜日やし早じまいかな？と予想。





果たして結果は？




お馴染みさんが、この後どんなんな？と聞かれたので。





一回転はするかな？

　



入れ替りのご予約も４人と、２人が２組入ってましたから。





ところが、飛び込みの方も何組か、空席出来たとこで電話頂いたりで満席、良かった良かった。





と、ご予約に遅れて来た方がすいませんでしたといらっしゃったタイミング、満席になってたのでお待ち頂く。





うわ～今から空くのは、雑炊食べてるお馴染みさんだけやなと、思いながら私はご飯ものラッシュで忙しくしてました。





お客さん来てますとバイトのニーちゃん、昨日はこないだ休んだので日曜日入ってくれてたのでラッキー！





１人なんですが、今２名さんお待ち頂いてるんです！





暫くして、振り返ったら、さらに増えて３組待ち？！





これどなすんな？





待ち客が出来てるのを見て、気をきかせて下さったお馴染みさんが次々空けて下さったので、皆さんお席に。





あ～どこが早じまいやねん？オレ(^∀^；)





ま、こんなのも頭の中では想定済みでしたけど(笑)
　　
　



だから昨日のブログになにげに、７時以降は暇げに書いておいたのです。





見てる方は見てるもんですからね。





キーはニーさんが来るか来ないか？





来た時点で今日は勝てるな❗と確信。





バイトなしやと回せないから、７時以降入れ替り出来ますのでご連絡下さい❗とは中々言えん訳です(^o^;)




ここの駆け引きが難しいとこ。











閉店駒キレイな月に癒される。




































放尿中～(笑)