串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

お疲れ様です。





元旦は毎年のことで、夕方から仕込みに入って。
　　　　　　　




去年までは街中の商店街、ゴーストタウンでしたが。





今年は意外に人が多かったです。





正直、もう少し警戒はしようよ、そう思ってしまいます。





毎年成人式の後で感染爆発するんだから。





こないだもコロナがまた増える前に会っておこうみたいなって話を聞きましたけど。





それでコロナがまた増えたら、また暫く会えなくなるんだからね。





仕込みを終えて帰る頃には人はいなくなって、中国人のお姉さんばっかでした。





でもカラオケは順番待ちで溢れてましたし。





やはり油断は出来ません。





私なんか店から帰るのにも、何回も指差しチェックで、元栓よし、冷蔵庫よし、と一つ一つチェックしてから警備保証のスイッチ入れて外に出ます。





それくらいしないと不安なんです、万が一冷蔵庫のドアがキチンと閉まってなかったり。





ガスがキチンと閉まってなかったりして、もしも何かあったら全て自分の責任になる。





のて、たいてい鍵かけたあとで、あ～あれ大丈夫やったかな？ともう一度店に入って確認することもしばしば(笑)













帰宅してご飯食べて。






暫し日本酒飲んでまったり。





明日も既にご予約は６時には満席になっとります。






頑張らなければ！






おやすみなさい(￣ｑ￣)ｚｚｚ