串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

昨夜またまた義理チョコを頂きました(笑)











虫歯になりそうで心配です(笑)





ありがとうございました(^人^)





今日のご予約はまだ各時間帯バラけてますので大丈夫かと。





昨日も開店してすぐのお電話で。





開いてすぐやのに、もう席がないんな？と言われてしまいましたけれども。





お席はあっても、６時～のご予約で押さえてますので座れませんと。





営業五時からやのに、いつ電話したらえんな？





朝から入ってますので、お電話下さい。





営業は五時からでも、仕込みと言うものがありますからね(笑)





飲食業の誤解を解く為にも私こちらのブログを書いてます。





仕込みの時間の方がむしろキチンとやってる店は時間が長かったりします。





今朝も専務は８時半には店に来て雑用やってますから(笑)





電話しても出んやろう？





確かに昔はそうでしたが。





今はキチンと折り返しのお電話もしてます。





時代と共に変化してるからこそ、コロナ禍の今でも当店はやって行けてるのですから。





お客様にもコロナ禍にあっての、ご来店の仕方をお願いはしております。





ご迷惑だと思いつつも、ご予約制にして、お電話頂いてますので。





こちらも出来る限りお電話に出ますし、折り返しのお電話も差し上げる。





時代の変化に取り残されてしまうと、生き残れませんから。





私なりに努力は致しておる次第です(^.^)(-.-)(__)





本日も宜しくお願い致します(^.^)(-.-)(__)