串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

社長の病院の帰りに、久しぶりに西村ジョイに。



ペットコーナーで可愛いのを発見。



シア王子に買ってあげました。  続きを読む

２週間おきの社長の診察待ちです…



ポカポカ陽気でめっちゃ眠い(／０￣)








今朝は霧が凄かったですね。



普段なら屋上からよく見える花樹海も全く見えませんね。  続きを読む

昨日とある広告代理店の方から電話がありまして。



今からお邪魔して、とある企画に使用する写真を撮りたいと。



既にお客様が３組ほどカウンターにいらしてたので。個室にて撮影をお願いいたしました。



何の串カツが一番いいか？と考えてたそうで。私としてはやはりアスパラをイチオシしたかったので。最近にアスパラと手羽先とサヨリを揚げてお持ちしました。



この写真は私が前に撮ったものですが。最初にお見せしたら、上手ですね〜と。



お客様もいらしたので、裏で撮って頂いてると。なんだか困ってらして(^^;;



うちみたいなカウンターの店は、光源が沢山あるので、影ができてしまうと。まだ日が沈んでなかったので。窓からも光が入ってきてましたし。



お皿を何種類か用意して、色々工夫してみたり。さらに串カツを追加してボリューム感を出してみたりと。



結局１時間くらい一生懸命撮影なさってました。



女性が一眼レフを構えてる姿はちょっとドキッとしてしまう色気が(*/□＼*)



まだ繊細はお伝えできませんが、１ヶ月後には形になるそうなんで。こうご期待！！



  

昨日は月曜日なのに、開店してすぐにお客様が次々と。



さらには、某広告代理店の方が写真撮影にいらしたりで、ドタバタ…



ま、あとは暇でしたが(￣▽￣;)



そんな中いらした最近よくいらっしゃるお一人様。仮にドクターＫと名付けましょうか。



いらっしゃるなり、「あっ！髪が！」



えっ？何に髪が入ってたのか？と思いましたら。



アニルの頭をご覧になって…髪が短くなってる！似合いますね！



(笑)普段あまり喋らない、どちらかと言うと無口な方なんで驚きました。



そう言えば先週アニルと話してたな〜…



暇でしたので、母の日にバイトが花をプレゼントしてくれたと言う話から、ドクターＫの身の上話に。



関西の方だったんだと初めて知り、あ〜それで串カツですか！と話は盛り上がり。



気を悪くしないで欲しいんですが…この店のなんて言ったらいいかな〜いい意味でですよ。素朴なとこが気に入ってるんです。



素朴…ちょっと違うかな〜いい意味でですよ。ベタな串カツ屋…気を悪くしないで下さいね。どう言ったらいいかな？



奇をてらわない、素材の良さで勝負する…ん〜違うか…と一生懸命に言葉を選びながら、ご自分がなんでうちにいらしてるかを熱弁。



僕も色んな店に行ってて、牛肉の串カツとかも食べたんですよ。確かに美味しかったんですが…この店に来てね。やっぱ串カツは豚やなと再認識したわけです。



多分ねその豚肉も、金だしたらもっとええのも買えるはずやのに。ここのんは串カツにしたら一番バランスがええ脂身と赤身のバランスなんですよ。



いやもちろん豚肉もふぐも美味しいんですが…その当たり前のネタで勝負するって、ほんまはスゴい大変な事やと思うんです。そうでしょ？と熱弁が止まりません。



そんな思いを抱きながら、いつも一人で串カツを召し上がって下さってたのだと知り、ありがたかったですね。



僕なんかがこんな事を言って失礼やとは思いますが…とおっしゃいますが。お客様の感想と言うのはほんとに勉強になりますし。励みになりますから。



野球に例えたら、あえて直球勝負みたいなとおっしゃいました。



究極のワンパターンですからと申し上げますと。いやそこがスゴいんです！と。



寡黙なお客様だと思っておりましたが…串カツにかける情熱は熱かった！



また語り合いましょうドクターＫさん。