串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

昨日は予想を裏切る満員御礼!!




多分誰も予想していなかったので、当然の事ながらパニクる(゜Д゜；≡；゜Д゜)



７時に５名のご予約が二組入った時点で、私は慌てて個室をスタンバイ。



まだ30分あるので、間に合うと慌てまくりで段取りを。




それが間に合うか合わないかのタイミングで一般客の方がわっといらしたので、ネタもショーケースに並べきらずに、個室も開店！



だって、ネタがないんだもの！(×_×)ｱﾁｬｰ！ちゃんと仕込んどけ!!と弟と口喧嘩しつつ(^ー^;A



社長には裏や開けたら回らなくなるやろがい！と文句を言われながらも、んなもん知りません！と口答えしながら(￣▽￣;)



だってあっという間に個室も満席なんだもの！やるっきゃない！



でもやはりネタが揃ってないから、後が大変＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／



あっち走りこっち走り！バイトが○○はまだできませんか？と言ってくるのを聞いては、ちょっと待って。



それを見てる個室のお客様は、マスター大変やなと苦笑い(￣▽￣;)



でも、やるっきゃない！



お客様を入れた以上はできる限りの事は頑張ってやるっきゃない！文句言ってる暇があったら手を動かす！(笑)



９時過ぎには一段落。その頃いらしたFacebook繋がりのお客様が、宮ちゃん疲れてたでと心配してたようです(笑)



忙しいほど燃える！笑顔になる！そんな店でありたいと私は願ってます♪



その為にも暇になれていたらダメ！流れが変わるなと予測したらサッと頭を切り替えて対策する。そんな人間の集まりやないと、うちの店くらいの箱は回りません！



私の仕事やないとか寝言言ってると、蹴飛ばすしかありません(×_×)ｱﾁｬｰ！



オールマイティーさが必要ですね。あと頭のやわらかさ。



夏に向けての仮題が見えました…今のままでは盆が越せません(￣▽￣;)ｱｾｱｾ



頑張らなければ何も変わらない！早速今日からやれる事はやります!!