串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

皆さんこんにちは。




いつもなら朝更新なんですが、今朝は気分がのらなくてf(^ー^;




昨日の営業はなんとも歯がゆい内容でした。せっかく沢山のお客様がいらして下さっても、今うちの戦力では如何ともしがたく(；´Д｀)




せめてお客様のいらっしゃる時間帯がもう少しバラけてたら、20分くらいで入れ替わりますから、みたいなご案内も可能なんですが。




満席になったとこで、次から次にお客様がエレベーターで上がってこられたもんですから、待ち時間はどれくらいと申し上げるわけにもいかず。。。次々にお客様が帰られるのを目の当たりにしますと、流石の私も意気消沈。。。声が出なくなってしまいました。




でもそんな中文句も言わないで、待って下さるお客様。大丈夫大丈夫と声をかけて下さるお客様。お客様に勇気づけられ、途中からは頭を切り替え、気持ちを吹っ切って頑張れました。





昨日入れなかったお客様。もしブログをご覧ならば、この場をおかりして申し訳ございませんでしたm(__)m




余りの忙しさに途中お皿が間に合わなくて、お席は開いても注文を頂けないなんて状況にもなりましたが。落ち着いてから、バイトが帰国してるのでと謝りますと。にこやかに、それは大変でしたね！うちのチビたちがどうしてもここがいい！と言い張るので時間を潰してきたんですと、にこやかな笑顔で話して下さった奥様の顔がどれだけありがたかったか(泣)




改めてお客様の有り難さに気づかされました。




健ちゃんも初めて体験する忙しさに、途中何をしたらいいのかわからずあたふたしてましたが(゜Д゜；≡；゜Д゜)




忙しさの中で成長し、たった一週間やそこらでこんだけでけたら立派なもんやと、お客様に誉めて頂くくらいに頑張ってくれました。




うちであれだけえらい目したのに、まだ深夜のコンビニのバイトに行くんだと笑う健ちゃんでした(^_^; 若い時にしかできない事があるから頑張ってなー！健ちゃん！