串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

昨日は親父の命日でした。



うまいこと定休日と重なったので、母親と二人で行って来ました。




早いものでまる六年。










今でも昔からの常連様には、おやじのいろんな伝説みたいなものを伺う事がありまして。その度にありがたいなぁと感じます。



私らには厳しい職人気質なおやじでした。私もよく泣かされましたが。



当時オヤジから教えて貰った事、叱られた言葉が、今なお私の中で生きた教えとして、生きた言葉として、何かあった時の支えになってます。



店を受け継ぐと言う事は、技術的な事もそうですが。精神を受け継ぐと言うのも大切な事だと思います。



もちろん時代とともに店は変化して行くかもしれませんし。変化しなければ生き残ってはいけないと思います。



でも底に脈々と流れる創始者の精神と言うものは変わらずに受け継いでいかねばと思います。



喧嘩ばかりで、言うこと聞かないろくでなしの息子でしたが。オヤジがいなくなり、自分がオヤジの目線に立った時に初めて気づかされる事の数々。



改めてオヤジの偉大さに気づいたこの六年間でした。



若い頃に耳にタコができる程言われた


「お前はほんまに段取りが悪い」「手が遅いんやけん段取りを考え！」



「見てわからんもんには、ゆーてもわからん！」

多分私が仕事を続けてる間は空の上からオヤジに言われ続けるのかもしれません(^_^;)



なんかうまくまとまらなくて困ってますが(;^_^A アセアセ…




またこの一年をオヤジの意志を継いで微力ですが頑張っていこうと思いますので。宜しくお願いいたします。