串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

新人のリーさんに、少しずつ更なるステップアップを。











昨日、樽の交換のやり方を教えて。





いざ、交換！





うまく外せない。



　

こう言う時は樽を股に挟んで固定してと、お手本を見せながら。





この切り欠きを合わせて。





自分でカチッと最後は押し込んで。





出来たぁ❗





嬉しそうにニコニコ。





多分これから何回か失敗して、ガスがプシュー❗





なんてことはあると思う。





でも、失敗を怖れないで、スタッフを育てないと、成長はない。


　　


閉店前に、ちょっとお疲れ気味なので、声をかけたら。





入り口のお客様の顔は、お兄さんと同じです。





顔を赤くしながら話す。




顔が同じ？？





あ～坊主に鼻の下のヒゲが同じか(笑)





はいっ！と一人でウケてる(笑)





疲れたら何でもないことが、ツボにハマるんでしょうね。




バイトさんもホントにお疲れ様なんです。




4人でやっていたのを3人でやるんですから。





共に成長していくしかないのです。