串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

おはようございます。





明け方ゴミを出しに行くと。





沈み行くお月さま。











ここのとこ、ずっと凍結注意。












昨夜も寒い中沢山のお気に入り様がご来店。












普通の土日ですが、空ビンが３箱分。





でも、その分樽は出てないか。





やっぱご予約状況上げてると、お客さんが、この辺かな？と問い合わせはしやすいのでしょう。





じゃないと、寒い中ご来店なさらないですよね。





母が戻ると、私がマネージャーの役目を果たせるので、空席とお問い合わせのマッチングもやれるので。





空席率が下がり、席が有効活用出来ます。





今の時代ここがキモなんですよね。




暇だと嘆いてる店はここが出来てないとこが多い。





ラスト１日頑張りましょう❗