串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

おはようございます。





寒いですね。





暖房の前から離れられません(笑)











気付いたら、フォロワーさんまた100人増えてました。





ありがとうございます。





今年は4000人目指します！





あ、今年の目標決めてなかったなぁ。





揚げ場に立ちますよ、ってのはもう理由はともかく現実になってしまいましたし。　





あとは平均売り上げをどれだけ上げられるのか？





単発の忙しい何日か、じゃなく平均売り上げの底上げ。





ここをやらない店はもう倒れる。




4月の色んなもんの値上げに合わせてまたうちもしれっと値上げするしかないですかね。





価格転嫁出来ない店は倒れる、お客様にはご理解頂きたいと思うのです。





マスコミ的には原価高騰でも大盛り激安がネタになるとは思います。





でも現実は違うんです。





国会の先生方にももちろん目覚めなさい❗なんですが。





私達日本国民が先ずは目覚めないと。

　　　　　　



安さを競わせるのではなく、自分が気に入ったものにキチンと対価を支払う、そういう日本経済にするべきです。





すいません、朝からかたい話になりました。





今日も頑張ります。





今週もご予約状況上げてませんが。




理由は今週は7時台のご予約が先に入ってる。





それも断れないお馴染みさんで、空いてなかったら待ちますと言う方ですので。




と言うことは6時台のご予約を少し控えめにしといて。





五時のお客さんが空いたとこと並べて何とか、的な。





昨日も結局7時台の方にはお待ち頂きましたので。




私がマネージメントの仕事が出来ないと中々ここいらへんが難しいと。




日曜日と月曜日はまだ何とかなる時間帯ございますので。





ここでご来店下さると助かります。