串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

皆さんこんにちは。





更新が遅くなりました。





出勤前にスーパーに寄って、母のお昼に食べるものやら、明日のお昼様にも備蓄できる食材を購入。





まちマルシェきむらさんが本日をもって閉店。





誤解されてる方が少なくないのですが。





近隣の飲食店、あるいは近隣の店舗の方が、あそこで何から何まで買っていた、とかじゃないんです。





みんなそれぞれメインの取り引き先はある、魚屋さんや、青果さんや。





でも、買い忘れ、仕込み忘れ、あるいは入荷がなかった、在庫がなかった。





そんな時にサッと行けて、モノがあったのがまちマルシェきむらさん。





寄ったついでに、お昼の食材なり、備品なりも買える。





そう言った意味で便利に活用出来ていた方が沢山いらっしゃる。












で、タイトル。





メガ12杯。





昨日のお客様。





4時間で、男性2人でメガジョッキ12杯。





スゴく見えて、まぁ2時間にしたら3杯だから。





ここでも、きむらさんが出てくるのは。





日曜日は酒屋さん休みですので。　　　　





土日どれくらいあれば足りるかを、長年のデータで予想して発注するんですが。





こんなお客さんがいると、氷もめちゃめちゃ消費するし、ソーダも1箱分20本近く消費して。





途中明日のがヤバイなと、酒屋さんに電話してソーダを追加発注、氷も袋で貰って。





これまでなら、ソーダ足らなくても明日きむらさんで買えばいいやだったのが。





ちゃんと追加発注しておかないと全然足りなくなる。





きむらさんの助かっていたとこはホントにこういうイレギュラーにものが売れる時なんです。





今日で閉店、ホントにお疲れ様でした。





売り場の方とも仲良くなっていたので、寂しくなります。





去年の暮れから、お別ればかりやんホンマに。





さぁ、今日も一回転目は満席！





頑張りましょう❗