串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

おはようございます。





あっという間に12月も2週間が過ぎ。





早すぎます。





昨日もおかげさまで大盛況。





閉店まで賑わいました。





帰宅すると、天空には輝くお月さま。











昨日お電話頂いたお客様とのやり取りで感じたこと。





予約状況の使い方なんですが。





一回転目は、空きがあれば、お問い合わせ頂けば即ご予約承れます。





が、二回転目は、ご自分が来たい時間と人数、その先の1時間半～2時間前に空きそうなパーティーがいるか？





そこをチェックしてみて下さい。





仮に7時～8時の予約を書いてなくても。





前のゾーンの6時台が混んでいたら席は空きません。





7時に入るには５時～５時半のご予約の方がお帰りにならないと座れないのです。





それで私はいつも頭を悩ませております。





チェック項目はそこです。





上手にご利用下さい。