串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

おはようございます。





連記中日、昨日までの大荒れが嘘みたいですね。





昨日もおかげさまで沢山のお客さんで賑わいました。





途中中抜けしたのは、荒天でしたから、入れ替りもフルに受けていたので致し方ない。





というか1回転目の回転が早すぎでした(^o^;)





やはり入りの時間と、出る予定の時間もうかがわないと仕方ない。





さりとて、こないだみたいに、７時までやおるもんな！と笑いながら、お帰りになったのは8時前(苦笑)





こんな方もいなくはない。





いや予約なさった方は普段はさっさとお帰りになる方なんですが、連れの方が飲んで話が盛り上がるとそうなる。





ここいら辺がね、難しい。





予約があるから、空けて下さいと言うのも気が引ける。





いや、どうしてもそこが空かないと無理なケースは申し上げますけどね。





お馴染みさんやと言い辛いし。





さて、今日も５時にフルに満席。





ちゃっちゃと仕込み終わらせないと！





明日もだいぶ埋まりましたので、またご予約状況をアップします。