串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

元に戻す。





整える。





私がブログでよく使う言葉です。





商売をしてると、毎日毎日が、元に戻す作業の繰り返し。





調味料がなくなったら、使ったその場で補充。





ドリンクの冷蔵庫の中の物は手前の冷えた物を使ったら、手前に出して冷えてない物は奥に補充。





本当にやるべきことは小さなことばかりでも。





誰かがやらないと、この先で必ず物事がうまく先に進まなくなる。

　　



日々の小さな気付きが出来るか？出来ないか？





そこが大切。





それがエンドレスに毎日連続する訳ですから、ズボラな性格の人には中々難しかったりするのかも知れません。