串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

最近のマイブーム。













白米をおにぎりにする途中で、店で使ってる醤油をたらして、そのまま握ります。




これがうまいんだなぁー！(￣〜￣)




焼おにぎりの焼いてないバージョン？





あっ！ダイエット中でした(^◇^;)





ちなみにメニューには書いていませんが、普通の白米も召し上がれます。




時々白いご飯はありますか？と尋ねられるので。おかわり自由ですから。大で三杯なんて方はぱっと思いつくだけで４人はいらっしゃいますね。




うちのご飯は美味しいそうです！





おにぎりはメニューにはありませんのであしからず(笑)  

皆さんおはようございます。




今朝は放射冷却現象で冷え込みましたね！










歩いてたら耳が痛い！





道路もあちこちで氷が張ってました。




掃除屋さんが朝掃除した後の水たまりが凍ったみたいです。そりゃ寒いわけです！





さて昨日から新人バイトの健ちゃん一人体制が始まりました。しかもいきなりの日曜日！果たして大丈夫かと心配しましたが。




開店してすぐにお客様がいらしたので。色々まだ教えたい事はあるけど仕方ありません。私得意の出たとこ勝負！f(^ー^;





留学生で困るのが、何でも簡単にできると思っちゃう事。そりゃー確かに難しい仕事じゃありませんが。２、３日来てバイトの先輩がやってるのを見ただけで自分がやれる世界じゃありません。




生ビール一つ入れるのも、生樽の達人の名に恥じないレベルじゃないといけませんし。ジョッキ一つ洗うにもきちんとした洗浄が要求されます。




僕はチューハイくらいはできると思う、と言う健ちゃんに。





この世界では、自分はできるって言う人間はできないんだよ。自分ができないんだとわかる人じゃないとダメなの。と釘を刺しましたが、意味がわかったかどうかf(^ー^;




長年来てるバイトにしてもそうで、自分はできる！と言うのですが。できるのと、それでお客様からお金を頂戴できるのか？と言う話は別ですからねー。その辺が文化の違いですかね？




日本人バイトなら当たり前にしない事を、彼らはやっちゃうので、助かる事もあれば、おいおい！と言う事もあります。





日本人ができない事私はできるでしょう！と言うのですが。日本人はできないんじゃなく、やらないんですね。責任が伴いますから。それがわからないf(^ー^;





何より日本人が当たり前にできる事が自分はできないって事には気づいてませんしね(;^_^A ｱｾｱｾ…




その辺の教育が難しいです。長年付き合ってても越えられない壁が存在します。





あと二週間ほど無事に乗り切れるかなぁー？(^◇^;)  

昨日Ｓ社から宅配便で届いたのはこちら↓





表









裏









Ｓ社のＳさんが去年末から何度も校正しながら作って下さったカラフルなメニュー！





大人の事情でＳ社の商品が思い切り目立つ構成にはなっていますが。





昨日いらした常連さんも、見やすくなったとか。派手でえーなー！とか。なかなか好評でした(^o^)




流石にライバル会社の名前は載っていませんが。そこは大人の事情ですから(;^_^A ｱｾｱｾ…





Ｓ内さん、ありがとうございました！(^o^)





来月から新商品も登場しますから、お楽しみに！




さー今日からは正念場！いつもの留学生バイトが二人とも帰国したので、新人君一人きり。





そのため個室は暫く使えませんので、お客様にはご迷惑おかけします。





忙しいとバタバタすると思いますが、ご容赦下さいm(__)m




新人の健ちゃん頼むでー！(^∧^)





健ちゃんても留学生ですがねf(^ー^;  

皆様おはようございます。



昨夜は深夜までサッカーの決勝戦の応援で、寝不足な方が多いでしょうか？うちの社長も観てたみたいですが、私は爆睡していました(-_-)゜zzz…





さて昨夜は早くからお子様連れのお客様で賑やかでした！(^o^)





おばあちゃんの快気祝いにお孫さん達が勢ぞろいで久しぶりにいらした方。





お母さんの誕生日をうちで祝って下さった方。





色んな記念日にうちで串カツが食べたい！といらして下さるのですから、ほんまにありがたい事です(^o^)





お客様の記憶の中にこうやってうちの名前も残っていくんですね〜。。。





そんな中やって来ました！
















(写真は奥様ブログからお借りしましたm(__)m)_




ツインズちゃん！消臭浪漫さんご一家。香川県産のアスパラガスを美味しそうにパクつくツインズちゃん！お姉ちゃんめっちゃ笑顔です(^o^)





そして暫くしていらしたのはちびままさん一家！お隣に席をセッティングしたかったのですが、先にお客様がいらしてしまったので反対側になって残念f(^ー^;





同じ年頃の子供さんを持つご家族なので、話も盛り上がると思ったのですが(;^_^A ｱｾｱｾ…





ちびちゃん、お家を出るまではぐずっていたらしいのですが、お店では終始ご機嫌で。いっぱい喋って楽しそうでした！





消臭浪漫さんちも、ちびままさんちも二歳、三歳のお子様を連れての外食は思い切りがいると思います。





うちなんかはカウンターなのでなおさらです。にもかかわらず、お利口さんにちびちゃん達が串カツを頬張る姿を見ていますと、ちびちゃん達はちびちゃん達なりに大人に混じって頑張って食べてくれてるんやなぁーと感動しちゃいます！





だからうちもお子様がいらしたら、全力でフォローさせて頂くわけです！子供さんは正直ですから、おいしかったらまた親御さんや祖父母さんを連れていらっしゃいますからね。





さて今日の日曜日はどんな出会いがありますかね？  

さて皆さん、タイトルの「さぬきのめざめ」いったい何のネーミングだと思いますか？







正確はこちら↓↓













香川県産のアスパラガスです。












さぁ〜アスパラガス好きなそこのお笑い好きな奥様！




某カルチャーセンターの皆様！





待望の地物アスパラ入荷いたしました！(^o^)





やはり地の物は違います！その違いをご確認下さい！  

何か毎日寒い話題ばかりですがf(^ー^;




今朝も７時にシアの散歩に出ましたら、息が真っ白。さむーい！





お店のファンヒーターの前でコーヒー片手に更新です。





昨夜は久しぶりに街中にたくさん会社員さんの姿が目立ちました。給料入って最初の金曜日ですから、飲みに繰り出したのでしょうか？





うちはぼちぼちでしたがf(^ー^;





暇で早仕舞いかな？と思ったら遅くなってバタバタといらしたので助かりました。




昨日も自営業の方と何人かお話しましたが、景気はますます悪くなるばかりですね。




でも宮崎県の事を思えばまだ全然幸せだよ！と皆さんおっしゃってました。私も昨日のニュースを見てショックでしたね。




大自然の脅威としか言いようがありません。火山灰があんなに降ったら作物も全滅だし。口蹄疫に鳥インフルエンザにと、いったいどうなってしまうのか？よそ様の事ながら心配してしまいます。




議員の先生方は国会で人の足ばかり引っ張ってないで、災害に合ったとこに飛んで行くべきです！国レベルで何とかしないと。大変な事になってしまいますもの。




疫病に災害に、毎日こんな噂ばかりを耳にすると世界の終末が本当に近づいてるのかなぁー？と、ちょっとゾッとする時があります。




南海沖地震が起きたら、香川県だってどうなるやら？うちは浜の方だから津波で沈んじゃうかも？お店の入ってるビルなんかは倒壊？その時どうするのか？




ハァー。。。。怖いですね〜。。。





願わくば一瞬でぐしゃっといければよいですが、瓦礫の下敷きとかヤダなぁー。。。。





なんてまた妄想に走ってしまいました(;^_^A ｱｾｱｾ…




現実に帰ってまたジミコツにお仕事に励みます！




今日はまたあしたさぬきのブロガーさんが二家族ほどいらっしゃる予定なので楽しみでーす！





ではまた(^-^)/〃  続きを読む

昨日は昼間に雪がちらつきましたが。




今日も晴れてはいますが寒いですねー{{ (>_<) }}




電気ストーブの前で社長が作った焼き飯を頬張りながら更新しています。




さて、一昨日のデカ盛りさんのご来店記あちこちに波紋が広がっていますね！




私のブログのアクセス数は意外に伸びなかったのは、デカ盛りさんのブログ読んでる方は私のブログも普段から読んでいたからでしょうかね？(笑)




昨日いらしたあしたさぬきブログをご覧になってる常連様にも「デカ盛りさんてどんな方でした？」と尋ねられて。改めてデカ盛りジャンキーさんのブログの人気度にビックリしました！





ランキングうなぎ登りなのもわかりますねー！！



ブログをやっている副産物効果として、ブログをご覧の一般のお客様との会話が弾むようになった事があります。




それまでお話した事の少なかったお客様とも、ブログの話で会話が盛り上がったり。




ご来店なさったブロガーさんの記事をご覧になった方がいらしたり




これまたありがたい事でございます。




お客様が携帯やデジカメで撮影なさる姿もなんか見慣れて参りました。




皆さんが皆さんブログ書いてるわけではありませんが。今串カツ食べてるんやと写メ送ったんやとか。いつの間にか便利な世の中になったものですね。。。




そのおかげで私もこうして携帯から、情報発信できてるんですがね〜。





さて今日のはなきんはどんな出会いが待っておりますかね〜？




明日はまたあしたさぬきのミニオフ会ぽくなりそうなので楽しみです( ´艸｀)  

サントリー「樽生達人認定証」！！！！











今年も一年、その名に恥じないように頑張ります！











今年は今までの額じゃなくシースルー？タイプになってます。





額が勿体ないので、中の認定証だけでいいと思ったりもいたしますが。




昨日から帰国してるバイトのかわりに新人が入ったので、ビールのつぎ方やジョッキの洗い方を教えなきゃ!!また１からだなぁ。。。。  

皆さんおはようございます。




相変わらずな寒さが続いています。寒さには慣れてきた感はありますが。雨が欲しいですねー。空気がカラカラです。早明浦も減り続けていますから。




さてタイトルについてですが。私のブログをご覧になってる方がお店にいらっしゃると、ヒゲはどこだー？とお探しになるそうなのですが(笑)




イメージしてる髭もじゃとは違うみたいで(笑)





昨日いらしたデカ盛りジャンキーさんも、イメージしてたヒゲ専務像と私が全然違ったと笑ってらっしゃいました( ´艸｀)











飲食店だけに無精髭はまずいので。毎朝きちんと手入れはしてますf(^ー^;




元々顔が童顔なもんでオヤジが隠居したあたりからヒゲを生やし始めました。





写真は違うネタで使おうと撮ってた物ですがf(^ー^; 白髪が増えたんですよね〜。。。





皆さんのイメージしてたヒゲとは違いましたか？( ´艸｀)





と昨日は暇でネタがなかったのでヒゲネタにしちゃいました(^_^)v





デカ盛りさん次回はガッツリと記録にチャレンジなさって下さいねー！  

皆さんおはようございます。




深夜のサッカーの試合についつい見入ってしまい、朝寝坊したヒゲ専務ですf(^ー^;




昨日は久しぶりにドライブしてシアはご機嫌でした。










信号で止まると早く行けー！とばかりにワン！










助手席の窓から顔を出してるもので、隣にとまった車のドライバーが驚いて声を出したり(笑)











ダイキで買った黄色い骨型のピコピコ鳴る玩具が気に入ったらしく









昨夜は母の布団で寝ながらピコピコ言わせてたそうです！





ぬいぐるみ型の玩具は中身出しちゃうから今はNGです(;^_^A ｱｾｱｾ…  

昨日は残念ながらはなちゃんの来店はなくf(^ー^;




この前頂いた手紙をよーく読むと。。。誕生日は24日だけど23日に行くから宜しくねと書いてました(;^_^A ｱｾｱｾ…




日曜日はお家でお祝いしたのかな〜？また次いらしたらプレゼント渡せばいいかな(^o^)




さてはなちゃんは来ませんでしたが。魔の月曜日にもかかわらず意外にも忙しかったです(^o^)




今年初めていらしたシアのブログ読者のＴ口さんが、今から忙しくなるんやからとおっしゃったのに、いやいやそんな夢みたいな事は。。。と申し上げたんですが。




しばらくしたら次々にお客様が！




しばらくしたらほぼ満席になってしまいました(゜ロ゜)





流石はＴ口さん！福の神ヾ(^▽^)ﾉ体重記録ダイエットで二キロ痩せたそうですが、気づかなくてすいませんでした_(_^_)_




Ｔ口さんご夫婦とは年も一緒で、犬好きと言う事もあり仲良くさせて頂いてます(^o^)




次回いらした時にはどれくらいダイエット成功してるか楽しみです！とプレッシャーをかけたりして( ´艸｀)




私は食物繊維ダイエットにチャレンジ中です(笑)先日いらしたお客様が娘さんに熱く語ってらしたのが、人間で大切なのは食べる事と、出す事と、寝る事！ふむふむと伺いながら、最近出てないなぁと。。。。




どうすれば楽に出るのか真面目に研究中な私です。  

皆さんおはようございます。



先ほどFMのパーソナリティーの方もおっしゃってましたが、今朝はちょっとだけピリピリした寒さが緩んだ気がします。寒いに変わりはありませんがf(^ー^;




お店のファンヒーターの前で体育座りしながら更新中です(笑)





さて今日は彼女の誕生日です♪




誤解しないで下さいねー！私のブログのコアなファンの方なら記憶にあると思いますが。





私の似顔絵マスターのはなちゃんの誕生日です！
















ちなみにどちらも私の似顔絵です(^o^)




昨年末の妹さんの誕生日にいらした時にお手紙を書いてくれまして、来年の私の誕生日の日もくるから宜しくお願いしますとの事。




果たして今日いらっしゃるかなぁ〜？何かプレゼント買っとかなきゃ！




子どもさんの成長と共にお店の歴史も刻まれていくんですよね〜。。。




子どもさんは大切にしなきゃといつも思います。



中には子どもさんがいたら落ち着かないとおっしゃる方もいますがf(^ー^; 子どもってのは親だけが育ててるんじゃなく、社会で育てるもんだと思います。隣に座った子どもさんと普通にコミュニケーションしてるお客様を見ると素敵だなーと私は感じます。




もちろん親としてきちんと責任を持って、責任を感じて連れてらしてるお客様前提の話ですが。



悲しい事にご自分の子どもさんの世話が当たり前にできない親御さんもたまにいらっしゃいますから。。。




でもそんな家のお子さんて意外にもしっかりするのが早かったりもして。うまくバランスがとれてるやなーと思ったり。




さてはなちゃんの誕生日どうなるのか楽しみです(^o^)  

今日のお昼は残った冷や飯で炒飯。










全部食べれるかな？と思うも完食(笑)





にしてもこの何日間か完全に食べ過ぎ！




正月太りはすぐに解消したのですがね〜(^◇^;)




暇な日が続くとご飯が余るので、もったいないからとついつい無理して食べちゃいます。




バイトが一人なのでまかないで食べる量も減ってるから、余計にあまりがち。




社長は昨日、余ったご飯をおにぎりにして、パックにつめて冷凍してましたf(^ー^;




この炒飯で今日は余ったご飯もなくなったから、ちょっと控えなくてはまた腹の上のポニョが成長してしまいます(笑)  

皆さんおはようございます。










今朝も朝焼けの中シアと朝のお散歩。










今朝は同じく散歩中のわんちゃんと二回も遭遇してハイテンションなシアでした(^o^)




家に帰ると、猫のチャーチャンがお出迎え。










温室育ちのうちのシアと違って、ノラな子はたくましい！シアにも全くビビらず(笑)





昨夜もお客様と犬の話になりまして、シアの動画や写真をお見せしましたが。わずか半年程でこんなに成長するのか!?と驚いてらっしゃいました。




毎日接してる飼い主が成長っぷりに驚くのですから。他人様が見たらもっと驚かれるのも当たり前かな？(^◇^;)




犬好きなお客様も多いので、シアのおかげで話題には困りません。




毎日何かやらかす男ですからねー( ´艸｀)




今ごろ家でくしゃみしてるかも(笑)  

皆さんおはようございます。




今朝も良いお天気ですね。




３日ぶりにシアの朝の散歩に行き、お店に出てきました。




まだ寝ぼけた頭を活性化すべくコーヒーを。




さて昨日ははなきん、水、木と苦しい営業でしたが。昨夜はおかげさまでなんとか盛り返し(^o^)やはりお客様がいらしてなんぼの飲食業でございます。




懐かしい昔の恩師がいらしたり。




死の淵から生還なさって二回目の正月が迎えられたと喜んで話して下さるお客様がいらしたり。




何年かぶりにいらして、相変わらずな軽妙なトークで親しく語り合えるお客様もいらしたり。

帰り際にコンタクトがどこかに飛んだと大騒ぎでしたが。どうらご自分で踏んづけていたみたいで、帰られた後に弟が入り口付近で割れたかけらを見つけましたf(^ー^;




お隣のサラリーマンの方に「明日変なおっさんがいたって笑い話にせんといてよ。」と冗談おっしゃってましたが(笑)すいません、私がネタにしてしまいました_(_^_)_




さて、バイト一人体制での週末、果たして大丈夫かな〜？




とりあえず全員で頑張りまーす！！！  

昨日も大寒の寒さにやられてしまい、お客様は少なかったのですが。




暇な時間を暇に感じさせない小さなお客様が(^o^)




二歳児さくらちゃん。まだ喋れる言葉も少ないのですが、身振りも交えて一生懸命にコミュニケーションする姿がとっても可愛かったです。




まだ串カツは食べれませんが、キャベツをかじって「美味しいねー！」




ぞうすいを食べて「美味しいねー！」とだんだんテンションが上がってきて。わかめが大好物だそうで、ぞうすいにわかめを混ぜてぱくぱく食べてました！




途中で集中力が切れてきたので、カルピスを作ってどうぞ！とあげると。



さっきまで眠たそうにぐずってたのが、「甘いの！！！！！」とカルピスにテンション急上昇！カルピスの入ったコップを握りしめて放しません(笑)




しまいにはカルピスとお茶の入ったコップを右手と左手に持ち、交互に飲んだり。２つのストローでカルピス飲んでみたり楽しそうでした(^o^)



あの年頃の子どもさんて、その場で物を覚えるから面白いですね。




ご両親もうちではこんな食べないとビックリしていました。




最後にはお片づけまでしてくれたさくらちゃん。また来てね〜(^_^)/~~  

皆さんおはようございます。




寝不足な上に、首がゴキゴキなヒゲ専務です(；´Д｀)




原因はこの子↓↓










昨夜の晩母親の布団をついにやってしまいました(^◇^;)中身をほじくり返したらしく。




一昨日はソファー(と言っても安い小さなのですが)の中身を引っ張り出して部屋中をゴミだらけにして激怒されてたんで。




昨夜帰宅してチェックした時には、気づかなかったのですが。布団のはじを破れてたらしく、布団から羽毛が出てきた！と社長また激怒ヽ(*｀Д´)ノ




部屋から閉め出すだけやなく。夜中に起きたら私の部屋に閉じ込めてました(;^_^A ｱｾｱｾ…




困ったシアはワン！ワン！助けを求めて鳴きますが、外に出したらまた母親の部屋の前で鳴いて怒られるのはわかってるから我慢。




何回か気になって起きると私の近くにはいなくてふすまの向こうで目だけが光ってました(こぇぇぇー)




明け方になりやっと熟睡したものの、寝不足！そして寝違えたか首が(+｡+)

















母親にかまってもらえないもので困ったシアは私につきまとい状態。





昨夜はお利口さんに散歩したんだけどなぁ。。。



今日は留守番中もお利口にしといてよー(^∧^)  

先ほど買い出しに出てましたが。




室内にいるより日なたは暖かかったり。雲でお日様が陰ると寒くなるし。




野菜の成長の話でよく日照時間と言われますが、ホントなんだなーと感じました。




八百屋の前で立ち話していたら、偶然ペンペンさんと遭遇してビックリ(°0°)お昼うどんにいらしてたんですね〜。




昨夜とあるブロガーさんとペンペンさんのお話をしていたから、余計ビックリ(°0°)噂をすればなんとやらですが。




毎日お客様の噂してたら、お客様がいらっしるかなぁー？なんてバカな妄想をしたりして( ´艸｀)




暇な時には妄想がやたらと膨らみませんか？




さてお仕事に戻ります。  続きを読む

今日は大寒だけあって寒いですねー！




足元からジンジン冷えて来ます。




朝のワイドショーでやってましたが、窓のガラスから冷気が伝わると思いがちですが。なんと窓枠が一番冷えるんだとか！




私は昼間は裏の個室で仕込みをしてるのですが、そこには非常階段に通じる鉄製の大きなドアがありまして。そちらから冷気が攻めて来ます！




すきま風が入らないように、目張りテープを貼ってるのに何でスースーするのか今朝のテレビを見て謎が解けました！





逆に夏場は室外機の熱気でドアが熱くなりますしね(;^_^A ｱｾｱｾ…




昨夜はこの寒さで、お寒い限りな営業でしたが、今夜も厳しいかなぁ？寒いとやはり温かいお鍋が恋しくなりますものねー。。。。あーおでんが食べたい(笑)





話は変わりますが、バイトの留学生が旧正月に合わせて、次々と帰国しますので。暫くは個室のご予約ができなくなります。




すでに昨日からバイト一人体制f(^ー^; 私も頑張って洗い物も雑用もやりますよー！




来月がさらに厳しいですが、皆で力を合わせてのらくろいや乗り切ります！お客様に多少ご不便をおかけするかもしれませんがご容赦を(^∧^)  

生まれました！(^o^)




クリスマスにご紹介しました、アナウンサーの森礼見さんが今朝無事に出産なさいました！





「もりひろみのはらぺこBlog」




http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/646966/544627




いやー！めでたい！




暫くは新米ママさん大変でしょうが、頑張って小さな命を育てて下さいね！



森アナウンサーとは不思議なご縁で繋がっていまして、瀬戸内海放送のにこまるテレビのリポーター時代から応援していました。




にこまるテレビ卒業後は松山でアナウンサーとして頑張ってらっしゃいます。




香川県出身の美人アナウンサーです！




ホントに時が経つのは早いなぁ。。。