串カツ屋二代目ヒゲ専務の日記

休みで無駄に時間はあるので。





こないだからちょっと気にしていた、Facebookどうしようか？問題。






たまに開きはしますが、投稿はしないし。





いいね！もほとんどしない。





知り合いかもに出てくる美人は、たいていあの人が共通の友達だから出てくる。





プロフィールや投稿見たらどう見ても目的はロマンス詐欺的な。





こんなんの友達リクエスト承認する人は友達から削除してもえーんやけどの。





一応お客さんだったりもするからの。





私はFacebookでも、Instagramでもプロフィール見て怪しげな人は即ブロック。





仮に相互フォローしたとしても、後で変なメッセージ来たら即ブロック。





あ～めんどくさ。





FacebookからInstagramに来れない人の共通項が、Instagramはよく分からん。





Facebookやってるから、必要ない。





まぁ、そんな人はFacebookやってたらえーんです。





今や高齢者のクラブ活動みたいなのしか上がってないし。





飲食店やってて、Instagramのアカウントもない人はそもそもネットで集客なんて頭にないんでしょうし。





そんな人が今さらInstagramやっても集客出来ないと思うし。





なんでもやるなら人より先に。





だからコロナ禍だろうとうちは集客で苦労してなかった。





元々目指して行く店でしたから。





それがより個性として強化された。





たまたま商店街歩いてる人が串よしってここやん、行ってみようか、なんてことはほとんどない。




口が串よしなってるから、断られても、断られても、行きたくて仕方なくていらっしゃる。





そんな店なんです。





最初の話なんですが、たいていはブログやってる人はFacebookやってて、Facebookやってる人はInstagramもやってる。





ので、Facebook放置してもInstagramかブログから串よし情報は入手出来る、そう勝手に思っていたのですが。





それなりの数のFacebook繋がりの人は最近の串よし情報を得てない。





まぁ、私が認識してるそんな人に、Instagramチェックして下さいと言えば済む話なんです。





Instagramは無理って方はブログ読んで下さい。





やっぱりFacebookはもう集客するツールとしては私は使う気がありません。





そんな結論が出ました。





知り合いの近況が知りたい時以外は見る必要もない。  

開店前にちょっと一息。





昨日最後のお客様が撮った写真。




　
今日も開店前にすでに疲れてますが(笑)





多分、急に冷え込むと、暫くは落ち着く予想。





明日は新しいバイトさんの面接もあります。





とりあえず暇なうちに人を育てないと、年末年始が戦えません。





では、今夜も頑張りましょう❗  

いつからかFacebookなんて開いてなかったのですが。





なんせ、もうFacebookならではの誕生日のお祝いのやり取りとかが煩わしいし。





実際、お客さんで繋がってる方でFacebookのみで繋がってるって肩は多分片手で数えられる程度。





集客と言う意味ではFacebook繋がりの方のほとんどはInstagramでフォロー出来てる。




以上の理由から私は事実上Facebookは止めております。





たまに開くと知り合いかも？にあ！この方お客さんで来てるけど、こんな方なんだみたいな発見はある。




写真と名前と職業がバレてしまうのがFacebook(笑)





さっきもうちのお客さんの顔写真が出てきて、へ～近所の焼き鳥屋さんなんだと。





まぁ、役に立つのはこんな程度。





人の近況報告を覗き見しても仕方がないです。




スクロールしていたら、広告にGoogleマップ対策してますか？




アンケートにお答え頂くと無料で対策本をプレゼント。











そんなもん、Facebookやってる自営の飲食店経営者で今さらGoogleマップ対策してない人なんかおるん？





うちなんか多分6年くらい前からスポットの管理者になって集客に利用してます。





MEO対策、Map Engine Optimization (マップエンジン最適化)なんて横文字の言葉は知らなくても(笑)





それを自分で価値を見出だして、人がやるより先にやってるのが串よし。




何でもそうなんですけど、人がやって成功してるからやるんじゃもう手遅れですから。





他所がほとんどやってない段階でやってみる。





それが大事。  

こないだうちから、Facebookの知り合いかも？にこの方の写真が。





こんな方が知り合いではおらんやろう？と共通の友人を見たら。





あ～あの人か(笑)





たいてい知り合いかも？に誰か怪しい人が出てくると、誰かFacebookの友人が友達になってるんですよね。





綺麗どころが出て来たら、多分女の方なら誰とでも友達になっちゃうあの人か、この人(笑)





もう長いことFacebookやってるんだから、綺麗な外国人からリクエスト来たら、フィッシング詐欺等のリスクあるって気付けよ～と思いながら。





そういう方って下心ありきでSNS やってるってバレちゃいますよね(^∀^；)





で、友達リクエスト承認をして、乗っ取られちゃうと。





アカウントころころ変わってはまた私にもリクエストしてくる。





懲りない人たちです(笑)

　　　



こんな有名人からリクエスト来る訳ないし。





誰とでと友達になってくれる訳もないですからね。





リアルに会ったことある有名人以外は怪しまないと。





私がFacebook最近やってないのは、こんなんに簡単に引っかかる人しか今はやってないからなんです。





集客に使うにはFacebookの利用者は高齢化し過ぎなんですよね、残念ながら。





いっときはめちゃめちゃFacebook繋がりのお客さんが多かったんですけどね。





あ、これはブログも同じですけど。





あしたさぬき始めた何年間かは、めっちゃブロガーさん多かった。





気付いたら８割ブロガーさんだった日もあるくらい。





でも、ブログもFacebookも繋がる方が増えるにつれ、派閥？的なものに巻き込まれて。





私と仲良くしたいなら、あの人は切ってみたいなことを言われて。





アホらしいと嫌になったのも事実かな？





そこまであなたと仲良くしたくもないし。。。





結局そういう人はみんな居なくなって消えてしまいましたけど。





それで良かったんだと思います。





必要以上に深く繋がり過ぎないこと、SNS集客のポイントですね。

　　  

うちのお客様のガーデンカフェ栗林の藤田社長さんが。





恵方巻きのチラシをお願いします❗とのことで。





なんと一本で三度美味しい恵方巻きなんだそうな。



　　　


https://ritsuringarden.com/20231228_ehoumaki/?fbclid=IwAR2lPjMXtNB_JhnYJNgh5QWZb0f6wFpoGASmLnWPEvF-Crqzm9cHMcdA1R8


　　

　
詳しくはこちらのリンクより。
　　　　




お値段も中々ですが、オリーブ牛、オリーブ地鶏、オリーブ豚のトリプルコンビネーションのお味は如何に❗





にしても、もう１月も残り1/3。





あっという間に節分で、桜の季節が来て、梅雨が来て。





ヤバいヤバい、時の流れについて行けてないわ～(T0T)  

久しぶりに串よしのFacebookページに外国人のチェックインのお知らせが。


　　　

　
どの方かな？と思い出しながら見てみる。











場所と食べた物の記憶からして、あの中国の女性二人だなぁ。





韓国人ラッシュから徐々に台湾、上海、中国の方が増えてます。

　









一品を持っていく度に、谢谢とおっしゃるのですが。





Facebookの記事にはなんて書いてるのかなぁと思って見てみると。





お腹いっぱいのディナー。





みたいな感じですかね？





バカ一代さんにも並んでいたり、あちこち回ってらっしゃいました。





私らも不便なんですが、お客様も不便だと思うんです。





中国語のメニューもコピーして増やしておかないかんなぁ。。。





こないだ一人で来た若者に、韓国人かな？とコリアンメニューを出したら。





一人で大笑い。





どうやら韓国人ではなくて、中国だったと。





まぁ、その方は英語も出来たので問題はない。





問題は中国語しか喋れない方なんですよね。





同時通訳のアプリ便利で使えるよとおっしゃる方もいますが。





英語でも翻訳アプリに色々文章読んでみて、どれが適切かな？と悩むのに。





中国語なんか見てもわからんでしょ？





先ほどの女性の投稿もコピーして翻訳したのと、Facebookの翻訳ボタン押したので、全然意味が違いましたし。





うかつに翻訳アプリ使うとヤバイのはズンさんにベトナム語を教えて貰ってた時にも納得済み。




店長～じぇんじぇん意味が違います❗と何度も笑われたり、失笑されたりしましたから。





日本語で通すしかありません(笑)  

おはようございます。





気だるい月曜日の朝、皆さん如何お過ごしでしょうか？(笑)





昨日も三人で限界まで頑張りました。





おしぼりがギリギリ足りた日曜日。





今年最多の来客数でした。





40人こえたのは久しぶりですね。

















それでも忙しいと嬉しくて仕方ないのが商売人の性。





９時頃でも嬉しそうな気持ちの悪い専務(笑)





ラスト１日頑張ろう❗  

改めまして皆さんこんにちは。





昨日とはうって変わったどピーカンの香川県。





暑いのはやだぁ～。





昨日もお客様で賑わった店内。





アフターコロナ、毎日の様に外国人のお客様もご来店なさいます。　　





それを見ている日本人の方が、外国人の人がどうやってこの店に来るんな？






よく質問されますが。





まぁ、答えは簡単。





日本人だって海外に行ったらGoogleマップ使うでしょ？





現に当店のGoogleマップのクチコミにも最近のは外国人の方の書き込みばかり。


















それをご覧になった方がまたご来店なさるという仕組み。





ただし、これをやるには自分が自分の店のスポットの管理者になってないとあんまり意味がない。











ねっ、これを見たら分かるでしょ？





私はもうずいぶん前からスポットの管理者になってます。





でも色んなお客さんがいらっしゃるので、Googleマップ、Instagram、ブログ、Facebook等々色んなSNS をやってる訳なんです。





昨日のお客さんに、あっ、YouTube出てますよね？





あれ見て来たんです。





割烹組合のサイトに載ってる当店の紹介をご覧になったそうな。





まぁ、これはレアなケースですけど(笑)



　　　

だからいつも私が書いてますでしょ？





その日ご来店のお客様には何かしらのストーリーがあると。





こないだの方なんて、大阪出張で夜は串カツ食べてうちに帰る予定だったのが。





スケジュールの都合食べれなかったので。





家に帰る前に串カツ食べて、串カツの匂いをつけに来ましたと(笑)





こんな方もいらっしゃるんですねと大笑い。






暇や～って、ぼーっとTikTok観てる暇があるんなら、発信する努力をしましょうよ、そんな話でした。  

お疲れ様です。





今夜はフル２回転。





バイトなしではキツいんですけど。





稼げる時に稼がないと、一週間のアベレージが、１ヶ月のアベレージが上がらない。





まぁ、時間帯も前半と後半、うまいことなってましたからね。





また飛び込みのお客さんに、予約はこないだとれんゆうたでないか、みたいなこと言われましたけど。





もうね、予約がいっぱいな時や、お客さんがいっぱいな時はね。





お馴染みさんでもお断りしてるんです。





こないだから四回続けてお断りしてる方でもまた連絡して下さるんです。





土曜日なんてのは二週間先までご予約がすでに入ってます。





大人なんですから、それくらいはわかって欲しいです。






こないだも予約なしでいらっしゃった方がしばらく待った後にうらめしげな顔で見ながらお帰りになりましたが。





空席ない時はもう仕方ないんです。






うちにはうちのやり方があるんですから。






常連さん以外お断りな訳でもありませんし。






座れないタイミングでご来店した方は座れないし。





ご予約が埋まってるタイミングで問い合わせなさった方は予約がとれない。





これはもうどんな店でも同じですからね。






この日にどうしても串よし❗ってお客さんは１ヶ月先の予約を取って帰られるんです。





自分勝手なお客さんとこんな熱心なお客さん、もしもあなたが店の側の人間ならどちらを大切にしますか？





コロナ禍を経験して、全ての業界で今までのやり方が変わってしまってるんです。



　

それに合わせていくしかないんですから。

　



お客様にはご理解ご協力をお願いするしかありません。


　









こないだいらっしゃった昔からのお馴染みさんの息子さん。





最後のお客さんで貸し切りでしたから、色々お話しました。



　　

そんな時間帯もありますし。





そんな日もある。





タイミングなんですよ、串よしに座れるも、座れないも。  

左から、ウインナー、玉ねぎ、こんにゃく。












ダブルブロッコリー。





昨日Facebookの知り合いの方がご来店、Facebookに投稿が上がってました。











こ、これは難問やな。





左からタコ、トマチー？、カラシレンコン？





僕らでも人が衣つけた串カツはなんかわからん時があります(笑)





Kさんいつもありがとうございます(^人^)





方や、うちの予約が取れなくて、他店に行ったお馴染みさん。　　　　　











お口に合わなかったようで。。。





でもよそに行かれて串よしの存在価値を改めて発見なさるのもありです。





Facebook最近ほとんど見てないのですが。





私が知らないとこではこうやってまだ、串よしを世に広めていて下さる方もいらして感謝。





さて、今日からいよいよGW突入❗





頑張りましょう❗  

おはようございます。





もう長い付き合いの薬剤師の方のFacebookの投稿に勇気を貰った、３月１日、休み明けの水曜日。





まだ陰性証明が必要な場所があるの？
こんな日ももうすぐ終わる❤️






満面の笑顔での投稿でした。





そう信じたいね。
　




医療関係者の方の心の叫びは説得力があります。





お国や、行政は、そんな簡単には動かないでしょうけど。












今の段階でやっとこれですからね、何ヵ月かは時代に遅れてると思う。  

Facebookの余計なお世話機能に何年か前の今日はこんなでしたってのがありますが。

　　　　










やってましたね～スターズドリーム❗











渡辺篤史？(笑)






たった７年でこんなじいさんになるとは(;A´▽｀A





髪の毛のボリュームもなくなりました(笑)(泣)






まさかこんな世の中になるやんて、これっぽっちも考えてない笑顔ですな。  

おはようございます。





またまた台風な三連休初日。





朝Facebookを開くと。





何年前にはこんなことがありました。





去年は五十肩、左が治ったと思ったら今度は右(笑)





去年の今はめちゃめちゃ痛かった頃です。





キャッシュレス決済の話題から、色々なテーマで我ながらマメに書いてます。











今年から一緒に組合の仕事をやらせて貰ってる、理事長の土居君にはこんな投稿をされてました(笑)





確かこの日は裏のカウンターに団体予約があって。





お帰りになった後に表に出てきたら、こんな写真を撮られたと(笑)





疲れてますね(￣▽￣;)





Facebook最近はマメにやってません。





近年やってる世代も高齢化してるし、アクティブユーザーが減ってますので。





集客にはほとんど繋がらなくなってますし。





コロナでややこしい人が増えたので。





結局ブログを毎日コツコツ書いてると。





それが残って行って、色んなとこからブログに飛んで来て文章を読んで下さる方は、串よしに興味がある方なんで。





宣伝うんぬんよりも、やってる側の人がどんな日常を過ごして、どう感じているのか？





それを見ていて下さる。





そんな方を大切にして来たことが、コロナ禍にあってもうちが廃れなかった一つの要因ではあったと思ってます。





なんてまた話が長くなりそうなんで、この辺で(笑)





本日もおかげさまで早い時間からご予約はいっぱいです。





ただ、スタート６時の方が多いので入れ替りには期待出来ません。

　　　




８時前くらいにワンチャンあるかな？って見込みです。  

こないだ来てくれた、中学生からの幼なじみが写真を沢山撮ってくれたので。





使わせて頂きます。





N田君いつもありがとう。











これ飲ませたかったなぁ～。  

花粉か、黄砂か？なんか靄っておりまするね。





昨日ご来店のSNS繋がりのお客様。





個人的にも昔からお付き合いのある方でもありますが。





ご来店の際に、うちの電話番号を調べるのにググったら。





ヒゲ何とかってブログも出てきて。





専務ブログも書いてるんやねと。





お連れの方も、いつも私のInstagramの投稿をご覧下さってるみたいで。





うちにいらっしゃる道すがら、専務さんは話すよりも文章書くのがきっと得意な方なんかな？





なんてお話しをしていたとのこと。





うわ～分析されてるぜ～っと(笑)





内心呟く(笑)





それは何も大人に限らず。











いつもご来店下さるファミリーのお嬢さんのお手紙。






「いつも楽しくごはん食べてるよ！！」





～まめきしち(豆知識かな？)～





「楽しくごはんを食べるにはまわりが大切。」





ごはんを楽しく食べるには、お店の雰囲気、居心地が大切なんだよってことを書いてくれてるんだと思います。





さすがは商売人の子供さん、小学生ながら視点が違いますねd(^-^)





飲食店オーナーの皆さん、私たちはこうやって日々色んなお客様に見られて、分析されてます。





これってとっても大切なこと。





うちのオヤジさんが隠居する前に私になにげに話したこと。





人の話が聞けないやつは伸び代がないんや。





どんなにセンスがあろうと、仕事が早かろうと。





教えて貰ったことをキチンと出来るまでは言われた通りに一生懸命やる。





それが出来んやつは伸びんのじゃ。





私が人の話を一生懸命聞くのも、これはきっとオヤジさんのあの話を聞かされているから。





私は小学生からだろうと、外国人だろうと、学ぶことはある、日頃からそう思ってます。





いくつになろうと、学ぶ気持ちを失わないこと。





人生一生勉強ですね。  

　
おはようございます。






２月１日火曜日、今日は定休日。











写真は昨夜のナイトウォーキングの時に撮りました。





星が綺麗でした。






コロナ禍以降空が綺麗になったとか、星が綺麗に見える様になったとか言われますが。






確かにそんな気はしますね。





この何日か、Facebookのお友達に乗っ取りが次々と起きてます。





メッセンジャーに○○さんとあなたが一緒の動画がありますってURLが届いて。





それを開くと同じように乗っ取りに合うという昔流行ったやつ。





そんなのに今時ひっかかる奴いるのかよ？と思いますが。





私も過去にそれを経験してるから開かないのですが。





それこそアラ還のおじ様、おば様方でスマホデビューしてFacebookなさってる方なんかは。





あら？なにかしら？的に開いちゃうのも仕方ない。





私にも何人かからメッセージが来たので、乗っ取られてますよ～と送って差し上げました。





暫くするとご本人の投稿、すいませんアカウント乗っ取られてしまったので。





こんなメッセージが届いても開かないで下さい。





ま、こうやって、１つ賢くなるんです。





SNは楽しいツールだけど、無料のものには何かしらのリスクもあると。






そんなことをブログに書いてたら。






テレビには海老蔵さん。





あらっ、毛が生えてる❗(笑)











写真はネットから拝借。






いや～なんか新鮮ですね。





私も伸ばしてみようか？(笑)






伸ばしてちょんまげ(大笑い)






頭頂部のボリュームが足らないからね～(泣)





さて、シアが出かけようとうるさいので、車に乗せてお出かけしますか。





月の頭なんで、オヤジの墓参りに行かなくっちゃ。






来週は車のエアバッグのリコールに持って行かなくてはいかんので、洗車もしておきますかね。





車検ももうすぐですし。





では行って来まーす❗  

うちのお客さんが石焼き芋を始めました。























インスタグラムのリンクはこちら↓↓






https://instagram.com/kourakudou_takamatu?utm_medium=copy_link





よろしくお願い致しますm(_ _)m  

おはようございます。




ダルダルダルビッシュな月曜日。




もう気圧でやられて動けません(^_^;)





この週末はなぜか結婚記念日なお客さんが続きました。




人のご縁てのはそんな感じなのかな？






この土日もコロナ以降何年ぶり？みたいなお馴染みさんばかり。





大変やけど、頑張ってよ！また来るけんのと笑顔で皆さんお帰りになります。













留学生バイトのDちゃんが注いだ生ビールを堪能されたFacebookで繋がった同業の夫婦も昨日結婚記念日。





美味しい、美味しいと何杯飲まれたやら(笑)





魂がこもってるからのと話をしていたのですが、注いでる本人はキョトンと(笑)





お客さん美味しいってと話すと、ニコニコ、次のおかわりも丁寧に一生懸命注いでました。





そう一生懸命丁寧に一杯を注ぐ行為に魂はこもるのです。






また暇な時に説明してあげなくちゃね。






日本で働く上では大切なことですから。





では、そろそろ出勤です❗  

おはようございます。
　　　　
　　　




朝から五十肩バッキバキでーす(笑)



　　


もう手首から腕、肩までピリピリと痛い。






右手の方が左手より進行が早いかな？






昨日もテイクアウトがそれなりに入り、イートインのお客様もポツリポツリと。






そんな中にはこんな方も。




　　








無理言って良いですか？






キリンの氷零ノンアルチューハイをメガで頂いても良いですか？と。






こないだ生まれたばかりの愛娘を片手にメガノンアルチューハイを飲む。






男前やなぁ～。













うちのばあばも抱かせて貰いました。













嬉しそうに生気を吸収してます(笑)






こちらの赤ちゃんを始め、コロナ禍の中、生まれたての赤ちゃんが次々と串よしデビュー中です。






幸いにしてお席は空いてるし、ほぼ貸しきりな日が多いですからね。



　


もしかしたら昨日の可愛い赤ちゃんは最年少串よしデビューだったかも？知れません。






ありがとうございました❗






着々とコロナ禍の中、未来の串よしファンが育ってます。






コロナになんて絶対に負けない❗






お客様との強い絆がある限りは。






改めてそう感じた夜です。


　　



串よし名物のメガジョッキは、もちろんノンアルでも可能です。






ノンアルでも気分はメガで❗って方は、ご遠慮なくご用命下さいませ。






ノンアルビールをチビチビやるより、こっちの方が気分は盛り上がるかも？






ノンアルビールも今週からサーバーでご提供出来る様になります❗






S者さんのご厚意により、サーバーをレンタルして下さるとのことで。






キンキンに冷えたジョッキに泡を盛ったら。






気分は生ビール？
　　　　　



　
月末まで、ノンアルも進化して、お客様をお迎えしたいと思います。  

昨日帰って来て、ご飯食べながら見ていたテレビで。







菅総理(名前打つのも嫌なんだけど)が、光は見え始めていると語りましたが。







あなたの目には輝きがありませんから、説得力がありません！とテレビの前で突っ込んだ私(笑)







大きなイベントはやって、パラリンピックには小学生を見学させるとか？






正気の沙汰ではありませんで。







尾身さんが虚しげな顔で必死に使う言葉を選びながら反対なさる。






バッハ会長(これも書きたない名前)に対して言った言葉はもう国民みんなが、そや！そや！よく言った！と拍手したことでしょう。







本当に希望の光は見え始めているのかはわかりませんが。







私たち商売人が笑顔を失ったらダメなんで。






少しでもお客様に笑顔になってお帰り頂く為にも、出来ることを精一杯やりたいと思います。














昨日のテイクアウトの支払いの袋に書いてあったお客様からのメッセージ。







涙がちょちょ切れました。






頑張りますよ！ええ❗







死なない程度に頑張ります(笑)







ご予約は限りなく減ってますので、テイクアウトも可能な時間帯が増えてます。






外食が怖いという方はテイクアウトで今暫くは我慢なさって下さいm(_ _)m






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